2021 食用菌生产技术(江苏农林职业技术学院)1465849478 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-10-18到2021-12-31
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第1周食用菌母种生产技术食用菌母种生产技术单元测验

1、问题:琼脂是培养基的凝固剂，其凝固点是（）。
选项：
A:60℃
B:50℃
C:40℃
D:30℃
答案: 【40℃】

2、问题:固化培养配制中需加入一定量的琼脂作为凝固剂，其添加量为（）。
选项：
A:0.1%
B:0.5%
C:1.5-2%
D:5%
答案: 【1.5-2%】

3、问题:采用组织分离法获得母种，简便易行，根据分离材料的不同，其分离方法有多种，以下哪种分离法是最常用（）。
选项：
A:孢子分离法
B:子实体分离法
C:菌核组织分离法
D:菌索分离法
答案: 【子实体分离法】

4、问题:食用菌菌种接种或转管过程中，（）是一项十分重要的最基本的技术。
选项：
A:消毒
B:巴氏灭菌
C:熏蒸
D:无菌
答案: 【无菌】

5、问题:一般在野外进行孢子分离时，最常用的方法是（）。
选项：
A:空中孢子捕捉法
B:菌褶涂抹法
C:孢子弹射法
D:孢子印分离法
答案: 【菌褶涂抹法】

6、问题:食用菌子实体组织分离中，一般选用长至（）的优质单朵菇做种菇。
选项：
A:三四分成熟
B:五六分成熟
C:七八分成熟
D:十成熟
答案: 【七八分成熟】

7、问题:在适宜的条件下，母种一般培养（）天，菌丝即可长满斜面试管。
选项：
A:3-5
B:7-10
C:15-20
D:20-30
答案: 【7-10】

8、问题:食用菌母种培养，一般采用（）进行培养。
选项：
A:平板培养基
B:固体培养基
C:斜面试管培养基
D:液体培养基
答案: 【斜面试管培养基】

9、问题:食用菌生产中所使用的菌种，实际上就是其（）
选项：
A:子实体
B:菌丝体
C:菌核
D:孢子
答案: 【菌丝体】

10、问题:培养基按其物理性状可分为（）。
选项：
A:液体培养基
B:固体培养基
C:固化培养基
D:合成培养基
答案: 【液体培养基;
固体培养基;
固化培养基】

11、问题:固体培养基是生长（）的主要培养基。
选项：
A:液体菌种
B:母种
C:原种
D:栽培种
答案: 【原种;
栽培种】

12、问题:固化培养基主要用于（）。
选项：
A:菌种的分离
B:菌种培养
C:母种保藏
D:栽培种保藏
答案: 【菌种的分离;
母种保藏】

13、问题:以下哪些操作是在超净工作台或接种箱内完成的（）。
选项：
A:菌种的分离
B:母种转管
C:菌种接种
D:孢子观察
答案: 【菌种的分离;
母种转管;
菌种接种】

14、问题:利用孢子能自动弹出子实层的特性来收集并分离孢子的方法为孢子弹射分离法。根据不同的分离采集孢子的装置可分为（）三种方法。
选项：
A:钩悬法
B:整菇插种法
C:贴附法
D:菌褶涂抹法
答案: 【钩悬法;
整菇插种法;
贴附法】

15、问题:单孢子分离法中一般需要单孢子分离器，如果没有单孢子分离器也可采用（）获得单个孢子。
选项：
A:平板稀释法
B:连续稀释法
C:毛细管法
D:挑取法
答案: 【平板稀释法;
连续稀释法;
毛细管法】

16、问题:（）在人工培养条件下不易形成子实体，也不产生菌核，是以特殊结构的菌索来进行繁殖的。
选项：
A:灵芝
B:天麻
C:蜜环菌
D:假蜜环菌
答案: 【蜜环菌;
假蜜环菌】

17、问题:引起母种污染的原因有哪些（）。
选项：
A:培养基灭菌不彻底
B:接种块污染
C:未无菌操作
D:接种环境不洁净
答案: 【培养基灭菌不彻底;
接种块污染;
未无菌操作;
接种环境不洁净】

18、问题:食用菌母种的作用（）。
选项：
A:繁殖菌种
B:保藏菌种
C:直接出菇
D:制作原种
答案: 【繁殖菌种;
保藏菌种;
制作原种】

19、问题:食用菌母种培养需要（）。
选项：
A:温度
B:氧气
C:光照
D:黑暗
答案: 【温度;
氧气;
黑暗】

20、问题:培养基就是采用人工的方法，按照一定比例配制各种营养物质以供给食用菌生长繁殖的基质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

21、问题:食用菌母种的培养和分离菌种时用的培养基一般制成斜面试管，又称为斜面培养基。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

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