第一章 单元测试

1、 问题:农产品质量安全检测机构、检测人员出具虚假检测报告的，由县级以上人民政府农业农村主管部门没收所收取的检测费用，检测费用不足一万元的，并处（ ）罚款。
选项：
A:一万元以上五万元以下
B:五万元以上十万元以下
C:五倍以上十倍以下
D:三万元以上五万元以下
答案: 【
五万元以上十万元以下
】

2、 问题:农产品有害物质分析通常包括（ ）。
选项：
A:农药
B:有害化学元素
C:微生物
D:黄曲霉毒素
答案: 【
农药
有害化学元素
微生物
黄曲霉毒素
】

3、 问题:农产品是指来源于（ ）等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
选项：
A:种植业
B:林业
C:畜牧业
D:渔业
答案: 【
种植业
林业
畜牧业
渔业
】

4、 问题:省级以上人民政府农业农村主管部门应当定期或者不定期组织对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:2022年9月2日，十三届全国人大常委会第三十六次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》，并于2023年3月1日起施行。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第二章 单元测试

1、 问题:对于检测结果有异议时，可以根据情况进行重新检测的样品是（ ）。
选项：
A:保留样品
B:检验样品
C:复验样品
D:原始样品
答案: 【
复验样品
】

2、 问题:测定样品中金属元素的含量，可以采用的预处理方法（ ）。
选项：
A:有机物破坏法
B:蒸馏法
C:溶剂提取法
D:沉淀分离法
答案: 【
有机物破坏法
】

3、 问题:将许多份待检样品混合在一起，得到（ ）。
选项：
A:保留样品
B:检验样品
C:复验样品
D:原始样品
答案: 【
原始样品
】

4、 问题:样品经过提取后，提取液体积较大，为了提高被测组分的含量，可以进行（ ）。
选项：
A:浓缩
B:蒸馏法
C:溶剂提取法
D:沉淀法
答案: 【
浓缩
】

5、 问题:对于堆状的麻袋装玉米，采样方法为（ ）。
选项：
A:用虹吸法取样
B:用双套迥转取样管取样
C:用旋转搅拌法取样
D:反复倾倒法取样
答案: 【
用双套迥转取样管取样
】

6、 问题:某些物质热稳定性差，容易分解或沸点过高，可以采用的蒸馏方法是（ ）。
选项：
A:常压蒸馏
B:减压蒸馏
C:湿法消化
D:水蒸汽蒸馏
答案: 【
减压蒸馏
】

7、 问题:固体样品的制备可以采用（ ）。
选项：
A:搅拌法
B:四分法
C:三分法
D:五分法
答案: 【
四分法
】

8、 问题:干法灰化法的优点（ ）。
选项：
A:操作简便
B:试剂用量少
C:测定空白值高
D:测定空白值较小
答案: 【
操作简便
试剂用量少
测定空白值较小
】

9、 问题:样品的采集方法分为（ ）。
选项：
A:随便抽样
B:随机抽样
C:代表性取样
D:盲目抽样
答案: 【
随机抽样
代表性取样
】

10、 问题:样品预处理的目的（ ）。
选项：
A:使样品变成溶液或液体的形式
B:排除共存干扰
C:完整保留被测组分
D:必要时浓缩被测组分
答案: 【
使样品变成溶液或液体的形式
排除共存干扰
完整保留被测组分
必要时浓缩被测组分
】

11、 问题:样品制备的方法有（ ）。
选项：
A:振摇
B:搅拌
C:切细
D:粉碎
E:捣碎
答案: 【
振摇
搅拌
切细
粉碎
捣碎
】

12、 问题:测定样品中的汞含量时可以采用干法灰化法进行预处理。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

13、 问题:数据处理的修约规则是“四舍六入五成双”。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第三章 单元测试

1、 问题:下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（ ）。
选项：
A:石墨炉原子吸收光谱法
B:火焰原子吸收光谱法
C:EDTA-2Na滴定法
D:双硫腙光度法
答案: 【
EDTA-2Na滴定法
】

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