2024知到答案 功能性食品 最新知到智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、 问题:
功能性食品对我们生活特别重要。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
】
2、 问题:
功能性食品就是药品。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
错
】
3、 问题:
功能性食品有时也称为保健食品。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
】
4、 问题:
功能性食品迅速发展的原因。
选项:
A:人口老龄化促进了功能性食品的发展
B:疾病谱和死因谱的改变刺激了功能性食品的消费
C:科学的进步推动了功能性食品的发展
D:回归大自然加速了功能性食品的发展
答案: 【
人口老龄化促进了功能性食品的发展
疾病谱和死因谱的改变刺激了功能性食品的消费
科学的进步推动了功能性食品的发展
回归大自然加速了功能性食品的发展
】
5、 问题:
日常功能性食品包括
选项:
A:婴儿日常功能性食品
B:学生日常功能性食品
C:老年人日常功能性食品
答案: 【
婴儿日常功能性食品
学生日常功能性食品
老年人日常功能性食品
】
第二章 单元测试
1、 问题:
真菌多糖属于活性多糖。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
】
2、 问题:
膳食纤维属于真菌多糖。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
错
】
3、 问题:
D-果糖属于功能性单糖。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
】
4、 问题:
以下哪种属于功能性单糖。
选项:
A:果糖
B:乳糖
答案: 【
果糖
】
5、 问题:
功能性脂类包括
选项:
A:脂肪
B:脂肪替代物
C:磷脂
D:多不饱和脂肪酸
答案: 【
脂肪替代物
磷脂
多不饱和脂肪酸
】
第三章 单元测试
1、 问题:
葛根属于根茎类功能性食品。
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
】
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