2022知到答案 生物化学基础与应用 最新知到智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、 问题:细菌细胞壁的多糖组分是（ ）。
选项：
A:胞壁质
B:磷壁酸
C:纤维素
D:硫酸角质素
答案: 【
胞壁质
】
2、 问题:同种单糖可形成多种不同结构的多糖，原因是（ ）。
选项：
A:单糖有变旋作用
B:同种单糖有异构体、异头体和多羟基
C:单糖有开链结构和环状结构
D:单糖分子中有多个羟基
答案: 【
同种单糖有异构体、异头体和多羟基
】
3、 问题:单糖中的羟基被氨基取代的化合物称（ ）。
选项：
A:糖苷
B:氨基糖
C:糖脂
D:酰胺
答案: 【
氨基糖
】
4、 问题:几丁质的单糖单位是（ ）。
选项：
A:N-乙酰氨基葡萄糖
B:磷壁酸
C:甘露糖
D:半乳糖醛酸
答案: 【
N-乙酰氨基葡萄糖
】
5、 问题:组成纤维素大分子的单体是（ ）。
选项：
A:α-D-葡萄糖
B:β- D-葡萄糖
C:β-L-葡萄糖
D:α-L-葡萄糖
答案: 【
β- D-葡萄糖
】
第二章 单元测试
1、 问题:在室温下，含不饱和脂肪酸较多的脂类其物理状态多为（ ）。
选项：
A:液态
B:固态
C:气态
D:液态和固态共存
答案: 【
液态
】
2、 问题:脂肪的碱水解称为（ ）。
选项：
A:酯化
B:还原
C:皂化
D:氧化
答案: 【
酯化
】
3、 问题:在以下情况下，机体能量的提供主要来自脂肪的是（ ）。
选项：
A:空腹
B:禁食（饥饿）
C:餐后
D:剧烈运动
答案: 【
禁食（饥饿）
】
4、 问题:糖鞘脂与甘油醇糖脂在结构上的区别是（ ）。
选项：
A:前者含有鞘氨醇，后者含有甘油醇
B:前者含多糖，后者含寡聚糖
C:前者不含脂肪酸，后者含脂肪酸
D:前者有极性和非极性头，后者无极性和非极性头
答案: 【
前者含有鞘氨醇，后者含有甘油醇
】
5、 问题:下列化合物中，不是磷脂的是（ ）。
选项：
A:脑磷脂
B:卵磷脂
C:缩醛磷脂
D:脑苷脂
答案: 【
脑苷脂
】
第三章 单元测试
1、 问题:
下列有关蛋白质叙述正确的是（ ）。
选项：
A:通常蛋白质的溶解度在等电点时最大
B:大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大
C:蛋白质分子的纯净电荷为零时的pH是它的等电点
D:其余选项都不正确
答案: 【
蛋白质分子的纯净电荷为零时的pH是它的等电点
】
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