2020 预防医学（二）(右江民族医学院) 最新满分章节测试答案
本答案对应课程为:点我自动跳转查看
本课程起止时间为:2020-02-24到2020-07-30
本篇答案更新状态:已完结
第四讲 食品安全与食物中毒 第四讲单元测试
1、 问题:我国规定婴幼儿奶粉、代乳品中黄曲霉毒素的检出标准为（ ）
选项：
A:均不得检出
B:AFM1应≤0.5μg/L
C:AFBl应≤0.5μg/L
D:AFMl应≤5~20μg/kg
E:AFBl应≤5~20μg/kg
答案: 【均不得检出】
2、 问题:以下哪种情况不可以使用食品添加剂？（ ）
选项：
A:保持或提高食品本身的营养价值
B:便于食品的生产、加工或者贮藏
C:提高食品的质量和稳定性
D:作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
E:掩盖食品腐败变质
答案: 【掩盖食品腐败变质】
3、 问题:关于食物中毒，以下哪一项表述是正确的？（ ）
选项：
A:发病潜伏期长
B:发病与特定食物有关
C:临床表现大不相同
D:有传染性
E:因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎属于食物中毒
答案: 【发病与特定食物有关】
4、 问题:以下哪一项不属于细菌性食物中毒的流行病学特点？（ ）
选项：
A:发病季节性明显
B:夏秋季节高发
C:发病率高
D:病死率各异
E:中毒食品主要是植物性食品
答案: 【中毒食品主要是植物性食品】
5、 问题:以下哪一种疾病不属于食源性疾病？（ ）
选项：
A:疯牛病
B:水俣病
C:甲型肝炎
D:疟疾
E:霍乱
答案: 【疟疾】
6、 问题:以下哪些属于食源性疾病（ ）：
选项：
A:食物中毒（细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等）
B:食源性的肠道传染病（如甲型肝炎、痢疾、霍乱等）
C:食源性寄生虫病（如华支睾吸虫病、旋毛虫病、姜片虫病等）
D:人兽共患传染病(如疯牛病、口蹄疫等)
E:化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病（如痛痛病、水俣病等）
答案: 【食物中毒（细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等）;
食源性的肠道传染病（如甲型肝炎、痢疾、霍乱等）;
食源性寄生虫病（如华支睾吸虫病、旋毛虫病、姜片虫病等）;
人兽共患传染病(如疯牛病、口蹄疫等);
化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病（如痛痛病、水俣病等）】
7、 问题:请思考，食品中的细菌污染来源包括：
选项：
A:食品原料
B:食品包装
C:食品从业人员
D:生熟交叉污染
E:食品销售过程
答案: 【食品原料;
食品包装;
食品从业人员;
生熟交叉污染;
食品销售过程】
8、 问题:哪些有害的化学污染可能在食物烹调加工过程中产生？
选项：
A:N-亚硝基化合物
B:多环芳烃
C:有毒金属类金属
D:农药
E:杂环胺
答案: 【N-亚硝基化合物;
多环芳烃;
杂环胺】
9、 问题:食品添加剂可用于（ ）
选项：
A:改善食品感官性状，如色香味等
B:防腐、保鲜
C:食品加工工艺的需要
D:掩盖食品腐败变质
E:掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷
答案: 【改善食品感官性状，如色香味等;
防腐、保鲜;
食品加工工艺的需要】
第二讲 环境卫生 第二讲单元测试
1、 问题:以下何者不是环境卫生所研究的内容（）
选项：
A:治疗环境污染所致疾病
B:以人类及其周围的环境为对象
C:阐明环境因素对人群健康影响的发生与发展规律
D:识别、评价、利用或控制与人群健康有关的各种环境因素
E:保护和促进人群健康的目的
答案: 【治疗环境污染所致疾病】
2、 问题:儿童铅中毒诊断时使用血铅检测，血铅属于（）
选项：
A:接触标志物
B:生物学标志物
C:效应标志物
D:易感标志物
E:血生化指标
答案: 【接触标志物】
3、 问题:煤烟型大气污染事件出现的重要诱因是（）
选项：
A:气温逆境的气象条件
B:煤的燃烧
C:SO2浓度超标
D:颗粒物PM10超标
E:PM2.5超标
答案: 【气温逆境的气象条件】
4、 问题:环境污染物的危险度评价的核心是确定污染物（）
选项：
A:对机体产生的危害在人群中发生的概率
B:对机体产生危害的程度
C:在环境介质中的浓度
D:是否对机体产生危害
E:在人群中的暴露剂量
答案: 【对机体产生的危害在人群中发生的概率】
5、 问题:某特大城市，7月26日3时许，阳光炽热，交通干线附近大批居民出现眼结膜红肿、流泪、喉痛、咳嗽、气喘等症状。你认为其可能病因是（）
选项：
A:光化学烟雾
B:PM2.5超标
C:氮氧化物
D:二氧化硫
E:可吸入颗粒
答案: 【光化学烟雾】
6、 问题:下列污染物中属于二次污染物的是（ ）
本文章不含期末不含主观题！！
本文章不含期末不含主观题！！
支付后可长期查看
有疑问请添加客服QQ 2356025045反馈
如遇卡顿看不了请换个浏览器即可打开
请看清楚了再购买哦，电子资源购买后不支持退款哦
