2022大学慕课答案生物化学（成教）(江苏卫生健康职业学院) 最新大学MOOC满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-04-01到2020-06-20
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第二周多糖、脂肪糖类化学测验

1、问题:最小单糖的分子结构中所含羟基的个数是
选项：
A:1
B:2
C:3
D:4
E:5
答案: 【2】

2、问题:下列分子中最小的是
选项：
A:果糖
B:核糖
C:半乳糖
D:甘油醛
E:脱氧核糖
答案: 【甘油醛】

3、问题:下列糖中，与生命活动关系最密切的己糖是
选项：
A:果糖
B:核糖
C:半乳糖
D:葡萄糖
E:血糖
答案: 【葡萄糖】

4、问题:下列糖中，与生命活动关系最密切的戊糖是
选项：
A:果糖
B:核糖
C:半乳糖
D:葡萄糖
E:血糖
答案: 【核糖】

5、问题:下列分子中，属于酮糖的是
选项：
A:果糖
B:核糖
C:半乳糖
D:甘油醛
E:脱氧核糖
答案: 【果糖】

6、问题:麦芽糖分子结构中含
选项：
A:α-1,4-糖苷键
B: α-1,6-糖苷键
C:β-1-4-糖苷键
D:β-1,6-糖苷键
E:α-1,2-糖苷键
答案: 【α-1,4-糖苷键】

7、问题:不属于同多糖的是
选项：
A:淀粉
B:纤维素
C:糖原
D:血型物质
E:右旋糖酐
答案: 【血型物质】

8、问题:属于葡萄糖氧化产物的有
选项：
A:葡萄糖酸
B:葡糖醛酸
C:葡萄糖二酸
D:CO2和H2O
E:6-磷酸葡萄糖
答案: 【葡萄糖酸;
葡糖醛酸;
葡萄糖二酸;
CO2和H2O】

9、问题:能水解的糖是
选项：
A:蔗糖
B:乳糖
C:肝素
D:核糖
E:纤维素
答案: 【蔗糖;
乳糖;
肝素;
纤维素】

10、问题:属于己糖的是
选项：
A:果糖
B:乳糖
C:核糖
D:葡萄糖
E:甘油醛
答案: 【果糖;
葡萄糖】

11、问题:能与葡萄糖形成糖苷键的是
选项：
A:半乳糖
B:班氏试剂
C:果糖
D:甲醇
E:磷酸
答案: 【半乳糖;
果糖;
甲醇】

12、问题:不存在于人体中的同多糖是
选项：
A:淀粉
B:透明质酸
C:纤维素
D:糖原
E:硫酸软骨素
答案: 【淀粉;
纤维素】

13、问题:纤维素不能被人体消化。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、问题:肝素具有抗凝血作用。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

1、问题:不饱和脂肪酸的分类中不包括
选项：
A:ω-3类
B:ω-6类
C:ω-7类
D:ω-8类
E:ω-9类
答案: 【ω-8类】

2、问题:下列分子中，属于多不饱和脂肪酸的是
选项：
A:油酸、软脂酸
B:油酸、亚油酸
C:软脂酸、亚油酸
D:亚油酸、α-亚麻酸
E:硬脂酸、花生四烯酸
答案: 【亚油酸、α-亚麻酸】

3、问题:下列分子中，属于必需脂肪酸的是
选项：
A:油酸
B:软脂酸
C:亚油酸
D:硬脂酸
E:月桂酸
答案: 【亚油酸】

4、问题:如果膳食中长期缺乏植物油，人体内将会减少的是
选项：
A:油酸
B:软油酸
C:胆固醇
D:胆汁酸
E:花生四烯酸
答案: 【花生四烯酸】

5、问题:下列分子中，不能在人体内合成的是
选项：
A:油酸
B:软脂酸
C:亚油酸
D:硬脂酸
E:月桂酸
答案: 【亚油酸】

6、问题:亚油酸在动物体内不能用于合成
选项：
A:白三烯
B:血栓素
C:α亚麻酸

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