2020 改变生活的生物技术（2020春季选修课）(广西民族大学) 最新满分章节测试答案
- 第一章 绪论 生物技术简明时间表 生物技术简明时间表
- 第二章 美食中的生物技术 （1） 微生物转化技术——葡萄酒酿造技术
- 第二章 美食中的生物技术 （2） 微生物转化技术—啤酒酿造技术
- 第三章 我怎么知道你是你-DNA鉴定技术 （1） DNA亲子鉴定技术
- 第三章 我怎么知道你是你-DNA鉴定技术 （2） 日新月异的DNA测序技术
- 第四章 世界上最小的工厂-细胞工厂（1） 细胞工厂
- 第四章 世界上最小的工厂-细胞工厂（2） 青霉素的工业化生产技术
- 第四章 世界上最小的工厂-细胞工厂（3） 传奇生物技术药物—促红细胞生成素
- 第五章 生命的卫士-疫苗和抗体（1） 生命的卫士–疫苗技术
- 第五章 生命的卫士—疫苗和抗体（2） 基因工程多肽HPV疫苗——全球首例癌症疫苗
- 第五章 生命的卫士—疫苗和抗体（3） 肿瘤的克星—-单克隆抗体PD-1-PD-L1技术
- 第五章 生命的卫士—疫苗和抗体（4） 肿瘤治愈的希望—CAR-T细胞治疗技术
- 第六章 “七十二变”的细胞-克隆技术与干细胞（2） 诱导多能干细胞技术
- 第六章 “七十二变”的细胞-克隆技术与干细胞（1） 表观遗传学的分子技术
- 第七章 老鼠怎么会不怕猫-转基因动物介绍（2） 基因编辑魔剪——CRISPR-Cas技术
- 第七章 老鼠怎么会不怕猫-转基因动物介绍（1） 基因打靶技术——从不怕猫的老鼠到基因编辑猴
- 第八章 人有多大胆，地有多高产？-转基因植物（1） 转基因植物技术——除草方式的革新与选择
- 第八章 人有多大胆，地有多高产？-转基因植物（2） 转基因植物技术——BT毒蛋白的发现与应用
- 第八章 人有多大胆，地有多高产？-转基因植物（3） 转基因植物技术——黄金水稻的发展与挑战
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本课程起止时间为:2020-02-24到2020-05-05
本篇答案更新状态:已完结
第一章 绪论 生物技术简明时间表 生物技术简明时间表
1、 问题:人类历史上诞生第一种生物技术是：
选项：
A:发酵技术
B:疫苗技术
C:农业技术
D:无
答案: 【农业技术】
2、 问题: 以下哪些不是生物技术的产品？
选项：
A:抗生素
B:牛奶
C:野生葡萄
D:啤酒
答案: 【野生葡萄】
3、 问题:拯救最多生命的生物技术是？
选项：
A:牛痘
B:抗体
C:抗生素
D:疫苗
答案: 【疫苗】
4、 问题:在酿酒过程中的关键反应中，酵母将什么转化为乙醇？
选项：
A:蛋白质
B:糖
C: 果胶
D:乳酸
答案: 【糖】
5、 问题:哪项生物技术是二十世纪分子生物学的技术基石？
选项：
A:DNA测序
B:DNA双螺旋结构的解析
C:基因工程
D:PCR
答案: 【基因工程】
6、 问题:基因工程的本质是对什么物质的改造？
选项：
A:蛋白质
B:DNA
C:RNA
D:细胞
答案: 【DNA 】
7、 问题:20世纪生物技术的快速发展源于
选项：
A:微生物催化发酵的原理
B:DNA剪刀的发现
C:量子力学
D:DNA双螺旋结构的解析
答案: 【DNA双螺旋结构的解析】
8、 问题:哪些是我们可以吃到的转基因食物？
选项：
A:转基因玉米油
B:转基因三文鱼肉
C:转基因鸡肉
D:转基因水稻
答案: 【转基因玉米油 ;
转基因三文鱼肉 】
9、 问题:诱导多能性干细胞相比于治疗性克隆的优势在于
选项：
A:供体细胞来源方便
B:操作简便
C: 细胞分化潜能高
D:伦理限制少
答案: 【供体细胞来源方便 ;
操作简便;
伦理限制少】
10、 问题:生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
第二章 美食中的生物技术 （1） 微生物转化技术——葡萄酒酿造技术
1、 问题: 糖酵解过程是在 完成的。
选项：
A: 细胞质
B:细胞核
C:细胞膜
D:线粒体
答案: 【 细胞质】
2、 问题:三羧酸循环是在 内完成的。
选项：
A:细胞质
B:细胞核
C:细胞膜
D:线粒体
答案: 【线粒体】
3、 问题:葡萄酒一般的酒精度不会超过 。
选项：
A:4%
B:14%
C:25%
D:56%
答案: 【14%】
4、 问题:为了防止葡萄酒酿造过程中变酸，巴斯德先生发明了巴氏消毒方法，以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物，巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到 。
选项：
A:40-50度
B:50-60度
C:60-70度
D:70-80度
答案: 【50-60度】
5、 问题:品味葡萄酒时，入口的涩的味道，以及决定葡萄酒口感，主要是由于 的存在。
选项：
A:糖
B:花青素
C:单宁
D:丙酮酸
答案: 【单宁】
6、 问题:葡萄酒酿造的核心是微生物 将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。
选项：
A:酿酒酵母
B:大肠杆菌
C:乳酸菌
D:面包酵母
答案: 【酿酒酵母 ;
面包酵母】
7、 问题:酿造葡萄酒的酵母存在于 上
选项：
A:果肉
B:葡萄核
C:葡萄梗
D:葡萄皮
答案: 【葡萄梗;
葡萄皮】
8、 问题:葡萄酒酿造过程中变酸的原因是污染了杆菌。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
第二章 美食中的生物技术 （2） 微生物转化技术—啤酒酿造技术
1、 问题:大麦芽在 的作用下，发酵产生啤酒
选项：
A:乳酸杆菌
B:霉菌
C:酿酒酵母
D:乳酸菌
E:假丝酵母菌
F:大肠杆菌
G:保加利亚乳杆菌
H:啤酒花
答案: 【酿酒酵母】
2、 问题:牛奶在 的作用下，发酵产生奶酪
选项：
A:乳酸杆菌
B:霉菌
C:酿酒酵母
D:乳酸菌
E:假丝酵母菌
F:大肠杆菌
G:无
H:啤酒花
答案: 【霉菌】
3、 问题:大豆在 的作用下，发酵产生酱油
选项：
A:曲霉
B:霉菌
C:酿酒酵母
D:乳酸菌
E:假丝酵母菌
F:大肠杆菌
G:保加利亚乳杆菌
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