第一章 单元测试

1、 问题:

山梨酸钾是由山梨酸在酸性条件下和氢氧化钾发生反应制得。

选项:
A:对
B:错
答案: 【


2、 问题:

有人认为吃小葱拌豆腐会引起结石,主要是因为生成了

选项:
A:碳酸钙
B:草酸钙
C:磷酸镁铵
D:羟基磷灰
答案: 【
草酸钙

3、 问题:

下列属于酿酒用曲中的大曲的是

选项:
A:草包曲
B:饼曲
C:砖曲
D:挂曲
答案: 【
草包曲
砖曲
挂曲

4、 问题:

在腌制腊肉时,加入的抗氧化剂是

选项:
A:硝酸钠
B:氯化钠
C:亚硝酸钠
D:硝酸钾
答案: 【
亚硝酸钠

5、 问题:

着色剂苋菜红溶于甘油,在浓硫酸中呈紫色。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

第二章 单元测试

1、 问题:

高碳钢是指钢中碳含量大于多少(      )

选项:
A:0.60%
B:0.55%
C:0.70%
D:0.61%
答案: 【
0.60%

2、 问题:

汽车保险杠的作用(     )

选项:
A:吸收、缓和外界冲击力
B:防化车身
C:保护乘员安全
D:仅仅为了美化作用
答案: 【
吸收、缓和外界冲击力
防化车身
保护乘员安全

3、 问题:

轮胎的主要材料是合成橡胶(    )

选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、 问题:

尼龙是世界上出现的第一种合成纤维(   )

选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、 问题:

产气药是一种多元混合物,按照功能可将其组分分为(   )

选项:
A:燃料
B:氧化剂
C:粘合剂
D:添加剂
答案: 【
燃料
氧化剂
粘合剂
添加剂

第三章 单元测试

1、 问题:

变色玻璃中的氧化如玻璃在日光下显粉红色,荧光下显(    )。

选项:
A:浅黄色
B:墨绿色
C:蓝紫色
D:乳白色
答案: 【
蓝紫色

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