2024知到答案 生物化学技术原理及应用 最新知到智慧树满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:

在用适当的溶液对某蛋白质进行抽提时，选择抽提液的pH最好是蛋白质的等电点

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

2、 问题:

蛋白质等生物大分子物质的结构复杂，来源广泛，因此蛋白质的分离纯化方案的通用性差

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:

生命大分子物质制备的特点有哪些？（）

选项：
A:原材料中成分复杂
B:待分离生命大分子物质的含量较低
C:生物制品的质量要求较高
D:生命大分子物质容易失活
答案: 【
原材料中成分复杂
待分离生命大分子物质的含量较低
生物制品的质量要求较高
生命大分子物质容易失活
】

4、 问题:

动物细胞比植物细胞和微生物细胞相对容易破碎

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:

各种细胞破碎方法可以组合使用，以更好的破碎细胞

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

6、 问题:

有关抽提溶液说法不正确的是（）

选项：
A:抽提指的是用适当的溶剂和方法，把原材料中的杂质溶解出来
B:抽提液不应该破坏有效成分的结构
C:抽提液可以是缓冲液、稀酸、稀碱溶液，也可以使用有机溶剂
D:抽提液最好是来源广泛
答案: 【
抽提指的是用适当的溶剂和方法，把原材料中的杂质溶解出来
】

7、 问题:

抽提液中可以加入适当酶抑制剂，以抑制蛋白质或核酸的降解

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:

下列分离纯化技术依据的原理与物质的溶解度无关的是（）

选项：
A:超滤
B:盐析
C:选择性沉淀
D:结晶
答案: 【
超滤
】

9、 问题:

评价纯化方案是否合理，可以考察纯化倍数是否增加，纯化倍数越高，说明纯化方案越合理。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第二章 单元测试

1、 问题:

影响蛋白质溶解度的外界因素包括（）

选项：
A:溶液的pH
B:溶液的离子强度
C:溶液介电常数的大小
D:温度
答案: 【
溶液的pH
溶液的离子强度
溶液介电常数的大小
温度
】

2、 问题:

中性盐总是会降低蛋白质的溶解度

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

3、 问题:

蛋白质胶体溶液的稳定性与（）有关

选项：
A:电荷层
B:水化层
C:疏水相互作用
D:蛋白质分子的大小
答案: 【
电荷层
水化层
】

4、 问题:

盐析时，选择适当pH的溶液，使其接近某物质的pI，可以大大提高盐析的效果

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:

盐析常数表示有效成分的溶解度与盐浓度的关系

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

6、 问题:

如图所示的5种蛋白质，用盐析法进行分离，效果最好的是

选项：
A:A和E
B:A和B
C:B和C
D:D和E
答案: 【
A和E
】

7、 问题:

用盐析法进行蛋白质的沉淀，影响因素包括

选项：
A:盐析常数的大小
B:盐分级范围的差异性
C:pH
D:蛋白质的浓度
答案: 【
盐析常数的大小
盐分级范围的差异性
pH
蛋白质的浓度
】

8、 问题:

下列条件对蛋白质沉淀效果最好的是

选项：
A:盐析法
B:pH沉淀法
C:温度沉淀法
D:等电点盐析
答案: 【
等电点盐析
】

9、 问题:

用盐析法分离纯化蛋白质时，蛋白质的浓度越大越好

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

10、 问题:

下列沉淀方法能最好的保持蛋白质活性的是（）

选项：
A:盐析法
B:金属离子沉淀
C:热变性沉淀
D:有机溶剂沉淀
答案: 【
盐析法
】

第三章 单元测试

1、 问题:

离子交换剂与待分离物质的结合力与缓冲液的pH和离子强度密切相关，因此缓冲液的pH值和离子强度应该严格选择。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】