2022大学慕课答案 生物化学(西安交通大学城市学院) 最新大学MOOC满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-03-05到2020-07-11
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第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构与功能
1、 问题:各种蛋白质的含氮量很接近，平均为
选项：
A:13%
B:14%
C:15%
D:16%
答案: 【16%】
2、 问题:其结构改变能够引起镰刀型红细胞贫血的蛋白质是
选项：
A:乳酸脱氢酶
B:肌红蛋白
C:血红蛋白
D:胰岛素
答案: 【血红蛋白】
3、 问题:蛋白质的空间构象主要取决于
选项：
A:α-螺旋和β-折叠
B:多肽链氨基酸的排列顺序
C:多肽链中的二硫键
D:多肽链中的疏水作用
答案: 【多肽链氨基酸的排列顺序】
4、 问题:在蛋白质结构中能够形成二硫键的氨基酸是
选项：
A:色氨酸
B:半胱氨酸
C:甲硫氨酸
D:组氨酸
答案: 【半胱氨酸】
5、 问题:蛋白质的变性是由于
选项：
A:蛋白质空间结构的破坏
B:蛋白质的水解
C:蛋白质一级结构的改变
D:肽键的断裂
答案: 【蛋白质空间结构的破坏】
6、 问题:维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是
选项：
A:蛋白质不带电荷
B:蛋白质溶液的黏度大
C:蛋白质分子表面有水化膜和电荷层
D:蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
答案: 【蛋白质分子表面有水化膜和电荷层】
7、 问题:蛋白质的二级结构形式主要包括
选项：
A:α-螺旋
B:β-折叠
C: β-转角
D:结构域
答案: 【α-螺旋;
β-折叠;
β-转角】
8、 问题:有关蛋白质三级结构的描述，正确的是
选项：
A:具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B: 亲水基团多位于三级结构的表面
C:多肽链中所有原子在三维空间的排布
D:是多肽链侧链基团间相互作用的结果
答案: 【 亲水基团多位于三级结构的表面;
多肽链中所有原子在三维空间的排布;
是多肽链侧链基团间相互作用的结果】
9、 问题:与肌红蛋白相比较，血红蛋白的特点是
选项：
A:具有四级结构
B:含有血红素辅基
C:各亚基与氧的结合存在协同效应
D:氧解离曲线为S型
答案: 【具有四级结构;
各亚基与氧的结合存在协同效应;
氧解离曲线为S型】
10、 问题:蛋白质的紫外吸收性质是由于含有
选项：
A:色氨酸
B:谷氨酸
C:酪氨酸
D:半胱氨酸
答案: 【色氨酸;
酪氨酸】
第二章 酶和酶促反应 酶和酶促反应
1、 问题:关于酶活性中心的叙述，错误的是
选项：
A:酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B:必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C:一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸残基相对集中，形成酶的活性中心
D:酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程
E:当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
答案: 【一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸残基相对集中，形成酶的活性中心】
2、 问题:乳酸脱氢酶同工酶是由H、M两种亚基组成的
选项：
A:二聚体
B:三聚体
C:四聚体
D:五聚体
E:六聚体
答案: 【四聚体】
3、 问题:含LDH1最丰富的组织是
选项：
A:肝组织
B:心肌
C:红细胞
D:肾组织
E:脑组织
答案: 【心肌】
4、 问题:酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应
选项：
A:降低反应活化能
B:增加产物的能量水平
C:增加反应活化能
D:降低反应物的能量水平
E:降低反应的自由能变化
答案: 【降低反应活化能】
5、 问题:某一符合米曼氏方程的酶,当[S]=2Km时,其反应速率V等于
选项：
A:Vmax
B:2/3Vmax
C:3/2Vmax
D:2Vmax
E:1/2Vmax
答案: 【2/3Vmax】
6、 问题:温度对酶促反应速率的影响是
选项：
A:温度升高反应速率加快，与一般催化剂完全相同
B:低温可使大多数酶发生变性
C:最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D:所有的酶最适温度均相同
E:最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低
答案: 【最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低】
7、 问题:pH对酶促反应速率的影响，正确的是
选项：
A:pH对酶促反应速率影响不大
B:不同酶有其不同的最适pH
C:酶的最适pH都接近中性，即pH7左右
D:酶的活性随pH的增高而增大
E:pH主要影响酶蛋白的等电点
答案: 【不同酶有其不同的最适pH】
8、 问题:有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于
选项：
A:可逆性抑制作用
B:竞争性抑制作用
C:非竞争性抑制作用
D:反竞争性抑制作用
E:不可逆性抑制作用
答案: 【不可逆性抑制作用】
9、 问题:下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂
选项：
A:有机磷化合物
B:有机汞化合物
C:有机砷化合物
D:氰化物
E:磺胺类药物
答案: 【磺胺类药物】
10、 问题:下列抑制作用中，可通过增加[S]的方法减轻抑制程度的是
选项：
A:不可逆抑制作用
B:竞争性抑制作用
C:非竞争性抑制作用
D:反竞争性抑制作用
E:无法确定
答案: 【竞争性抑制作用】
11、 问题:酶的竞争性可逆抑制剂可以使
选项：
A:Vmax减小，Km减小
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