2021 基础生物化学(沈阳农业大学)1465402460 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-08-23到2022-01-20
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【作业】第一章 绪论 绪论作业

1、 问题:作为农业大学的学生，举5例说明生物化学在农业中的应用。
评分规则: 【 研制生物农药、天然杀虫剂、生物育种、防御酶系测定、菌株的分子鉴定、药物混合组分分离纯化、诱变育种等。（每例2分）
】

第一章 绪论 绪论测试

1、 问题:我国在生物化学领域的成就：1965年在世界上首次人工合成牛胰岛素，1983年人工合成酵母丙氨酰tRNA，2002年参与完成国际人类基因组序列草图。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】第二章 蛋白质 蛋白质作业-简答题、论述题

1、 问题:简述蛋白质α-螺旋结构的主要特征。
评分规则: 【 (1)螺旋状重复性排列; (2)多肽链主链在内，侧链在外; (3)螺旋的周期和直径: 3.6个氨基酸绕螺旋旋转一周, 氨基酸沿纵轴上升的距离0.15nm, 螺旋螺距0.54nm, 螺旋直径0.5nm; (4)螺旋的稳定主要靠链内氢键, 氢键封闭的原子数13; (5)多数α螺旋为右手螺旋。
】

2、 问题:简述蛋白质β-折叠结构的主要特征。
评分规则: 【 (1)片层状重复性排列; (2)多肽链主链在片层内, 侧链交替分布于片层的上方和下方; (3)氨基酸残基间的距离0.35nm; (4)片层结构稳定主要靠链间氢键; (5)有平行式和反平行式两种类型。
】

3、 问题:蛋白质分离纯化的一般步骤。
评分规则: 【 (1)前处理; (2)粗分级分离; (3)细分级分离; (4)理化性质鉴定; (5)生物学功能鉴定
】

4、 问题:举例说明蛋白质的一级结构与功能的关系。
评分规则: 【 (1)蛋白质一级结构决定高级结构, 高级结构决定蛋白质的功能; (2)RNA酶的变性与复性实验; (3)镰刀型细胞贫血症; (4)酶原或激素原的激活。
】

5、 问题:以血红蛋白为例，说明蛋白质空间结构与功能的关系。
评分规则: 【  (1) 血红蛋白具有四级结构; (2) 氧的结合引起血红蛋白构象的改变; (3) 血红蛋白的S型氧结合曲线; (4) 玻尔效应: 氢离子和二氧化碳促进氧的释放; (5)BPG效应: BPG降低血红蛋白对氧的亲和力。
】

6、 问题:举例说明蛋白质具有哪些生物学功能。
评分规则: 【 (1)生物催化剂, 如蛋白酶; (2)结构蛋白，如胶原蛋白; (3)运输功能, 如血红蛋白; (4)收缩运动, 如肌动蛋白和肌球蛋白; (5)激素调节功能, 如胰岛素。
】

第二章 蛋白质 蛋白质测试

1、 问题:下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的（    ）。
选项：
A:都有一级结构
B:都有二级结构
C:结构决定功能
D:都有四级结构
答案: 【都有四级结构】

2、 问题:关于血红蛋白的描述，错误的是(       )。
选项：
A:具有四个亚基
B:具有两种亚基
C:具有两个亚基
D:具有四级结构 
答案: 【具有两个亚基】

3、 问题:在20种常见氨基酸中, 酸性氨基酸有(      )和谷氨酸2种。
选项：
A:Asp
B:Gly
C:Arg
D:Tyr
答案: 【Asp】

4、 问题:下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转(      )。
选项：
A:Ala
B:Phe
C:Ile
D:Gly
答案: 【Gly】

5、 问题:盐析法沉淀蛋白质的原理是(      )。
选项：
A:中和电荷, 破坏水化膜
B:与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C:次级键断裂，蛋白质构象改变
D:调节蛋白质溶液的等电点  
答案: 【中和电荷, 破坏水化膜】

6、 问题:蛋白质变性不包括(         )。
选项：
A:肽键断裂
B:氢键断裂
C:离子键断裂
D:酯键断裂
答案: 【肽键断裂】

7、 问题:下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的(      )。
选项：
A:溶解度增加
B:不易被蛋白酶水解
C:理化性质不变
D:生物活性丧失
答案: 【生物活性丧失】

8、 问题:变性聚丙烯酰胺凝胶电泳可以测定(      )。
选项：
A:蛋白质等电点
B:蛋白质一级结构
C:蛋白质氨基酸种类
D:蛋白质分子量
答案: 【蛋白质分子量】

9、 问题:等电聚焦电泳可以测定蛋白质(      )。
选项：
A:蛋白质等电点
B:蛋白质一级结构
C:蛋白质氨基酸种类
D:蛋白质分子量
答案: 【蛋白质等电点】

10、 问题:凝胶过滤柱层析是根据(       )分离纯化蛋白质的。
选项：
A:蛋白质所带电荷
B:蛋白质分子大小
C:蛋白质吸附特性
D:蛋白质亲和特性 
答案: 【蛋白质分子大小】

11、 问题:在生理pH条件下，带正电荷的氨基酸有(      )。
选项：
A:His
B:Lys
C:Tyr
D:Arg
答案: 【His;
Lys;
Arg】

12、 问题:引起蛋白质变性的因素有(      )。
选项：
A:强酸强碱
B:高温
C:紫外线
D:重金属盐
答案: 【强酸强碱;
高温;
紫外线;
重金属盐】

13、 问题:引起蛋白质变性的因素有哪些(      )。
选项：
A:高温
B:低温
C:紫外线
D:强酸强碱
答案: 【高温;
紫外线;
强酸强碱】

14、 问题:沉淀蛋白质有哪些方法(      )。
选项：
A:盐析
B:有机溶剂
C:重金属盐
D:加热
答案: 【盐析;
有机溶剂;
重金属盐;
加热】

15、 问题:蛋白质变性后有哪些变化(      )。
选项：
A:溶解度增加
B:容易被蛋白酶水解
C:理化性质改变
D:生物活性丧失
答案: 【容易被蛋白酶水解;
理化性质改变;
生物活性丧失】

16、 问题:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

17、 问题: 蛋白质的亚基和肽链是同义的。
选项：
A:正确
B:错误

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