2022 吃货的营养学修养(四川大学)1467666441 最新满分章节测试答案
- 第一讲 火锅的正确打开方式 第一讲 单元测试
- 第二讲 来自饮料的暴击 第二讲 单元测试
- 第三讲 科学减重，了解一下 第三讲 单元测试
- 第四讲 痘痘肌该怎么吃？ 第四讲 单元测试
- 第五讲 食物相克？不存在的 第五讲 单元测试
- 第六讲 食品安全，懂得越多越安全 第六讲 单元测试
- 第七讲 便便的故事 第七讲 单元测试
- 第八讲 朋克养生和健康零食 第八讲 单元测试
- 第九讲 特医食品知多少？ 第九讲 单元测试
- 第十讲 膳食补充剂的防剁手指南 第十讲 单元测试
- 第十一讲 神奇食物在哪里？ 第十一讲 单元测试
- 第十二讲 防癌饮食攻略 第十二讲 单元测试
- 第十三讲 吃草还是吃肉？这是个问题 第十三讲 单元测试
- 第十四讲 得了糖尿病该怎么吃？ 第十四讲 单元测试
- 第十五讲 高血脂高血压吃啥哟？ 第十五讲 单元测试
- 第十六讲 吃啥可以变聪明？ 第十六讲 单元测试
- 第三讲 科学减重，了解一下 第三讲 单元测试（补）
- 第八讲 朋克养生和健康零食 第八讲 单元测试（补）
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本课程起止时间为:2022-03-28到2022-07-19
第一讲 火锅的正确打开方式 第一讲 单元测试
1、 问题:中国居民平衡膳食宝塔第一层是什么？
选项：
A:蔬菜类
B:肉类
C:奶类
D:谷薯类
答案: 【谷薯类】
2、 问题:一个正常成人每天吃蔬菜不能少于多少g？
选项：
A:150g
B:200g
C:250g
D:300g
答案: 【300g 】
3、 问题:哪些食物全部都是优质蛋白质来源？
选项：
A:牛奶，酸奶，豆腐
B:牛肉，鱼肉，红豆
C:虾肉，土豆，山药
D:鸡肉，鸡蛋，红薯
答案: 【牛奶，酸奶，豆腐】
4、 问题:一个正常成人每天吃盐不能超过多少g？
选项：
A:4g
B:6g
C:8g
D:10g
答案: 【6g】
5、 问题:一个正常成人每天吃油不能超过多少g？
选项：
A:30g
B:40g
C:50g
D:60g
答案: 【30g 】
第二讲 来自饮料的暴击 第二讲 单元测试
1、 问题:下列哪个食物中不含添加糖？
选项：
A:苏打夹心饼干
B:可乐
C:市售冰淇淋
D:用茶叶泡的茶水
答案: 【用茶叶泡的茶水】
2、 问题:添加糖的每日摄入量最好不超过多少g？
选项：
A:25g
B:30g
C:50g
D:60g
答案: 【25g 】
3、 问题:喝200ml的纯果汁，可以替代吃200g水果的健康效应吗？
选项：
A:可以
B:不能
C:-
D:-
答案: 【不能】
4、 问题:站在营养学角度，下列选项中最优质的乳制品是
选项：
A:高钙牛奶
B:优酸乳
C:乳酸菌饮料
D:巧克力奶
答案: 【**高钙牛奶】
5、 问题:下列不属于我国食品标签上强制标示的营养成分是？
选项：
A:脂肪
B:钠
C:糖
D:碳水化合物
答案: 【糖】
第三讲 科学减重，了解一下 第三讲 单元测试
1、 问题:某女生身高1.66,体重66kg，其BMI该如何计算？
选项：
A:体重 /身高的平方
B:身高 /体重的平方
C:体重/身高
D:身高/体重
答案: 【体重 /身高的平方】
2、 问题:BMI超过多少算肥胖？
选项：
A:24
B:26
C:28
D:30
答案: 【28】
3、 问题:下面哪一种消耗占人体总能量消耗最多？
选项：
A:身体活动
B:消化食物
C:基础代谢
D:-
答案: 【基础代谢】
4、 问题:下面哪一种饮食是正确的减重饮食？
选项：
A:低脂饮食
B:高蛋白饮食
C:均衡饮食
D:素食
答案: 【均衡饮食】
5、 问题:减重首选的方式是？
选项：
A:减重手术
B:减肥药
C:调整饮食和运动
D:-
答案: 【调整饮食和运动】
第四讲 痘痘肌该怎么吃？ 第四讲 单元测试
1、 问题:碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素？
选项：
A:氮
B:碳
C:氢
D:氧
答案: 【氮】
2、 问题:下列不属于碳水化合物的是？
选项：
A:淀粉
B:葡萄糖
C:多肽
D:木糖醇
答案: 【多肽】
3、 问题:以下哪一个不是单糖？
选项：
A:乳糖
B:半乳糖
C:果糖
D:葡萄糖
答案: 【乳糖】
4、 问题:下列关于血糖生成指数说法正确的是？
选项：
A:GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖x100%
B:GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%
C:GI=某食物在食后1小时血糖/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖x100%
D:GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%
答案: 【GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%】
5、 问题:大米饭的GI值为83.0，它属于？
选项：
A:高血糖生成指数食物
B:中血糖生成指数食物
C:低血糖生成指数食物
D:-
答案: 【高血糖生成指数食物】
第五讲 食物相克？不存在的 第五讲 单元测试
1、 问题:关于食物相克，说法正确的是：
选项：
A:食物相克是客观存在的，特定的2种食物在一起吃可能发生中毒，要尽量避免
B:食物相克理论是没有科学依据的，科学搭配、种类多样的饮食才是饮食健康之本
C:食物相克是中华民族文化传承下来的知识瑰宝
D:少量的相克食物一起食用会产生巨大的影响
答案: 【食物相克理论是没有科学依据的，科学搭配、种类多样的饮食才是饮食健康之本】
2、 问题:下列那种食物搭配不宜食用：
选项：
A:未成熟的柿子与螃蟹
B:成熟的柿子与豆腐
C:成熟的柿子与鱼
D:成熟的柿子与螃蟹
答案: 【未成熟的柿子与螃蟹】
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