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本课程任课教师为：胡雯;饶志勇;柳园;石磊;程改平;景小凡;于凤梅;程懿;戴婷婷;
本课程起止时间为:2021-03-22到2021-07-19
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第一讲 火锅的正确打开方式 第一讲 单元测试

1、 问题:中国居民平衡膳食宝塔第一层是什么？
选项：
A:蔬菜类
B:肉类
C:奶类
D:谷薯类
答案: 【谷薯类】

2、 问题:一个正常成人每天吃蔬菜不能少于多少g？
选项：
A:150g
B:200g
C:250g
D:300g
答案: 【300g 】

3、 问题:哪些食物全部都是优质蛋白质来源？
选项：
A:牛奶，酸奶，豆腐
B:牛肉，鱼肉，红豆
C:虾肉，土豆，山药
D:鸡肉，鸡蛋，红薯
答案: 【牛奶，酸奶，豆腐】

4、 问题:一个正常成人每天吃盐不能超过多少g？
选项：
A:4g
B:6g
C:8g
D:10g
答案: 【6g】

5、 问题:一个正常成人每天吃油不能超过多少g？
选项：
A:30g
B:40g
C:50g
D:60g
答案: 【30g 】

第二讲 来自饮料的暴击 第二讲 单元测试

1、 问题:下列哪个食物中不含添加糖？
选项：
A:苏打夹心饼干
B:可乐
C:市售冰淇淋
D:用茶叶泡的茶水
答案: 【用茶叶泡的茶水】

2、 问题:添加糖的每日摄入量最好不超过多少g？
选项：
A:25g
B:30g
C:50g
D:60g
答案: 【25g 】

3、 问题:喝200ml的纯果汁，可以替代吃200g水果的健康效应吗？
选项：
A:可以
B:不能
C:-
D:-
答案: 【不能】

4、 问题:站在营养学角度，下列选项中最优质的乳制品是
选项：
A:高钙牛奶
B:优酸乳