2019大学慕课答案 动物生物化学(南京农业大学)1003779148 最新大学MOOC满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2019-09-01到2019-09-18
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【作业】第1章 绪论 第1章 绪论 单元作业

1、 问题:生物化学是（）的化学。是在  （）  上阐明生命有机体化学本质的一门学科。 即用化学的理论和方法研究生命有机体（）、（）、（）及在生命活动过程中化学变化规律的科学。 
评分规则: 【 生命；分子水平；物质的化学组成；分子结构与功能；物质代谢与调节
】

2、 问题:生物化学经历的主要阶段：（），（），机能生物化学及分子生物学阶段等。
评分规则: 【 静态生物化学；动态生物化学
】

3、 问题:（）年，人类基因组计划项目的启动，标志着生物化学进入了规模化和系统化阶段。
评分规则: 【 1990
】

4、 问题:近代生物化学发展时期，我国生物化学家 （） 等的在蛋白质研究中提出了（），在血液化学分析方面建立了（）等技术。
评分规则: 【 吴宪；蛋白质变复性理论；无蛋白血滤液的制备和血糖测定
】

5、 问题:现代生物化学研究的主要内容主要集中在：（）；（）；（）和基因组学及其他组学的研究。
评分规则: 【 生物分子的结构与功能；物质代谢及其调节；基因信息传递及其调控
】

6、 问题:简述生物化学研究的主要内容？
评分规则: 【 略
】

7、 问题:简述生物化学发展的大致阶段。1-2个实例说明每个阶段的研究的主要内容。
评分规则: 【 略
】

【作业】第2章 生命的化学特征 第2章 生命的化学特征 单元作业

1、 问题:生命与非生命物质在化学组成上有很大的差异，构成生命的元素有( )多种。
评分规则: 【     A．  10    B．  20   C．  30  D．  40选c
】

2、 问题:下列哪一个化学键不属于非共价相互作用力（）
评分规则: 【     A. 共价键  B. 离子键 C. 氢键  D. 盐键选a
】

3、 问题:下列哪一个物质不属于生物大分子（）
评分规则: 【     A. 蛋白质  B. 核酸  C. 淀粉 D. 嘌呤选d
】

4、 问题:ATP的中文名称是（ ）
评分规则: 【 A．三磷酸腺苷    B．二磷酸腺苷  C．三磷酸鸟苷 D．三磷酸胞苷选a
】

5、 问题:构成生命的元素有30多种，根据含量：属于第一类元素的有( )，O和N；其次是S、P。
评分规则: 【 A.  C   B.  H   C. Na   D. CL选ab
】

6、 问题:生物大分子是表现生命特征的基本物质。 主要有：()、多糖和脂类。
评分规则: 【 A. 蛋白质  B. 核酸  C. 氨基酸 D. 嘌呤选ab
】

7、 问题:生物分子中原子和基团之间键合的非共价键（非共价相互作用力）包括（）。
评分规则: 【 A. 氢键  B. 离子键  C. 范德华力 D. 疏水作用力选abcd
】

8、 问题:判断题GTP是自由能的直接供体，它的作用犹如货币一样在体内使用和流通，因此人们将它形象地称为“通用能量货币”。
评分规则: 【 否
】

9、 问题: 判断题水是生命有机体中含量最多的物质，生物体内水的存在方式有自由水和结合水。
评分规则: 【 是
】

10、 问题:生物大分子就是指特别巨大的分子吗？用你所学的生化知识予以解答。
评分规则: 【 略
】

【作业】第3章 蛋白质 第3章 蛋白质 单元作业

1、 问题:蛋白质是由许多(  )通过肽键相连形成的有特定空间结构和生物学活性的高分子含氮化合物。A 氨基酸  B  葡萄糖   C  核苷酸   D  脂肪酸
评分规则: 【 选a
】

2、 问题:下列蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是（  ）。A．  Cys   B．  Met  C．  Thr   D．胱氨酸
评分规则: 【 选c
】

3、 问题:下列两者都是含羟基的氨基酸的是（  ）。A． Ser 和Thr  B．Met 和Arg  C．Thr 和Gly  D．Asp 和Tyr
评分规则: 【 选a
】

4、 问题:维持蛋白质分子一级结构最主要的化学键是（  ）A．氢键   B．肽键  C．二硫键  D. 疏水力
评分规则: 【 选b
】

5、 问题:维持蛋白质二级结构稳定的主要力是（  ）A．静电作用力  B．氢键   C．肽键   D. 范德华作用力
评分规则: 【 选b
】

6、 问题:典型的α-螺旋中每圈含氨基酸残基数为 (  )A. 1.6  B. 2.6  C. 3.6  D. 4.6
评分规则: 【 选c
】

7、 问题:有关蛋白质三级结构，描述正确的是（  ）A. 结构域属于蛋白质的三级结构B. 三级结构是蛋白质的最高结构C. 三级结构指多肽链中所有原子在空间上的排布D. 三级结构稳定主要靠氢键维系
评分规则: 【 选c
】

8、 问题:在较大的蛋白质分子里，多肽链的三维折叠常常形成两个或多个近似球状的三维实体，称为（  ）A 肽单位    B 结构域   C 模序   D  二级结构
评分规则: 【 选c
】

9、 问题:氨基酸是两性电解质。其解离状态与溶液的pH值有直接关系，当溶液pH值等于其pI时，该氨基酸（  ）A. 带正电荷      B．带负电荷C．所带电荷不确定  D．所带正、负电荷相等
评分规则: 【 选d
】

10、 问题:血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，血红蛋白比肌红蛋白更适合运输氧，是因为血红蛋白是一个典型的变构蛋白，在与氧结合的过程中发生了（  ）A．变性作用  B．变构作用  C. 共价修饰  D．激活作用
评分规则: 【 选b
】

11、 问题:蛋白质变性是由于各种理化因素的作用，使蛋白质分子的（  ）A. 一级结构改变   B．空间结构破坏 C．生物学活性丧失   D. 肽键断裂
评分规则: 【 选bc
】

12、 问题:下列在280nm波长处有吸收峰的氨基酸的是（  ）A 丙氨酸   B. 色氨酸   C. 精氨酸  D. 酪氨酸
评分规则: 【 选bd
】

13、 问题:结构是指一条或数条多肽链上所有原子和基团在三维空间上的排布。包括（  ）A 二级结构  B 三级结构  C 四级结构  D 初级结构 
评分规则: 【 选abc
】

14、 问题:下列属于蛋白质二级结构的是（  ）A  α-螺旋   B  β-折叠   C 结构域   D 模序
评分规则: 【 选ab
】

15、 问题:判断：组成蛋白质的基本单位是氨基酸，除甘氨酸外，均属于L-氨基酸(    )
评分规则: 【 是
】

16、 问题:所有蛋白质均含有 C，H，O 和N ；其中各种蛋白质的含氧量很接近，平均为16%（  ）
评分规则: 【 否
】

17、 问题:按形状可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质；按结构和功能可将蛋白质分为简单蛋白和结合蛋白.（  ）
评分规则: 【 是
】

18、 问题:参与构成肽键的六个原子Cα-CO-NH-Cα位于同一平面，形成肽链主链上的重复单位，称为肽单位（  ）
评分规则: 【 是
】

19、 问题:由若干相邻的二级结构单元按一定规律组合在一起形成有规则的二级结构集合体，称为蛋白质的结构域（  ）。
评分规则: 【 否
】

20、 问题:血红蛋白的四个亚基组合在一起形成的结构属于蛋白质的三级结构（  ）。
评分规则: 【 否
】

21、 问题:基因突变导致蛋白质的一级结构发生变化，如果这种变化导致蛋白质生物学功能的下降或丧失，就会产生疾病，这种病称为分子病。（  ）
评分规则: 【 是
】

22、 问题:当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质分子所带静电荷为零，此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大（  ）。
评分规则: 【 否
】

23、 问题:氨基酸和蛋白质都是是两性电解质或两性化合物（  ）。
评分规则: 【 是
】

24、 问题:变构效应剂作用下，使蛋白质构象变化，改变其活性的是蛋白质的变性作用（  ）。
评分规则: 【 否
】

25、 问题:有两个蛋白质，他们都是含有血红素辅基的蛋白质，主要功能是结合氧和输送氧，但有差异。它们是哪2个蛋白质？试从结构和功能两方面解释之。
评分规则: 【 1）它们是血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）2）结构上：肌红蛋白（Mb），153个氨基酸的一条肽链和一个血红素组成， 血红素中央的Fe2+通过两个配位键分别结合1个氧分子和螺旋中的组氨酸。血红蛋白由 α2β2四条多肽链组成，每条肽链结构与Mb相似，血红素中央的Fe2+通过配位键结合1个氧分子，所以1个血红蛋白可以结合4分子氧3）功能上，肌红蛋白（Mb）没有四级结构，与氧结合能力强，氧饱和曲线呈双曲线，释放氧能力差。血红蛋白（Hb）有四级结构，通过变构作用与氧结合，氧饱和曲线呈S形，更易于释放氧。
】

【作业】第4章 核酸 第4章 核酸 单元作业

1、 问题:核酸可分为脱氧核糖核酸（deoxyribonucleic acid，DNA）和核糖核酸（ribonucleic acid，RNA）两大类。DNA和RNA两类核酸分类的主要化学依据是（  ）A. 在细胞存在的部位不同    B. 所含戊糖不同 C. 核苷酸种类不同        D. 所含碱基不同
评分规则: 【 选b
】

2、 问题:DNA分子的基本组成单位是（  ）A．磷酸、脱氧核糖、含氮碱基  B．磷酸、核糖、含氮碱基      C．磷酸、核苷酸、含氮碱基    D．脱氧核苷酸、磷酸、含氮碱基
评分规则: 【 选a
】