2022 食品微生物学(徐州工程学院)1467141635 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2022-02-26到2022-06-18

2. 原核微生物的形态与结构单元测验

1、问题: 下列微生物中，（）是革兰氏阴性菌。
选项：
A:大肠杆菌
B:枯草杆菌
C:肺炎双球菌
D:金黄色葡萄球菌
答案: 【大肠杆菌】

2、问题:革兰氏阳性菌对青霉素（）。
选项：
A:敏感
B:不敏感
C:无法判断
D:无正确答案
答案: 【敏感】

3、问题:细菌中的多糖贮藏物以（）为主。
选项：
A:半乳糖
B:葡萄糖
C:糖原
D: 淀粉
答案: 【糖原】

4、问题:从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（），可以应用于印染、食品等行业。
选项：
A:纤维素
B:黄原胶
C:透明质酸
D:海藻酸
答案: 【黄原胶】

5、问题:革兰氏染色法乙醇脱色后，革兰氏阴性菌呈现（）。
选项：
A:蓝紫色
B:红色
C:深绿色
D:无色
答案: 【无色】

6、问题:原核生物细胞膜的两个成分是（）。
选项：
A:ATP和肽聚糖
B:核酸和糖类
C:脂类和蛋白质
D:ATP和脂类
答案: 【脂类和蛋白质】

7、问题:细菌细胞壁的基本成分是（）。
选项：
A:纤维素
B:肽聚糖
C:几丁质
D:蛋白质
答案: 【肽聚糖】

8、问题:细菌的芽孢是（）。
选项：
A:休眠体
B:繁殖体
C:营养体
D:A和B
答案: 【休眠体】

9、问题:革兰氏染色的关键步骤是（）。
选项：
A:结晶紫染色
B:碘液固定
C:脱色
D:番红复染
答案: 【脱色】

10、问题:革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的区别是（）。
选项：
A:革兰氏阳性菌有鞭毛
B:革兰氏阳性菌有荚膜，革兰氏阴性菌无荚膜
C:革兰氏阳性菌有肽聚糖，革兰氏阴性菌无肽聚糖
D:革兰氏阳性菌有磷壁酸，革兰氏阴性菌无磷壁酸
答案: 【革兰氏阳性菌有磷壁酸，革兰氏阴性菌无磷壁酸】

11、问题:放线菌是抗生素的产生菌，许多著名抗生素都是（）属的次生代谢产物。
选项：
A:链霉菌
B:放线菌
C:诺卡菌
D:小单胞菌
答案: 【链霉菌】

12、问题:固定细菌细胞外形的是（）。
选项：
A:细胞膜
B:细胞质
C:细胞壁
D:荚膜
答案: 【细胞壁】

13、问题:细菌中最常见的是（）。
选项：
A:球菌
B:杆菌
C:螺旋菌
D:弧菌
答案: 【杆菌】

14、问题:（）可以作为细菌分类鉴定的指标。
选项：
A:荚膜
B:芽孢
C: 鞭毛
D:革兰氏染色
E:以上都是
答案: 【以上都是】

15、问题:磷壁酸能够调节细胞内（）的活力，阻止细胞因自溶而死亡。
选项：
A:酶
B:自溶素
C: 激素
D:溶酶体
答案: 【溶酶体】

16、问题:原核生物细胞中的DNA发现与染色体和质粒中。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

17、问题:原核生物的呼吸酶类存在于细胞膜上。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、问题:所有细胞都有细胞壁。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

19、问题:细菌芽孢是自然界中具最大抗性的一种生命形态。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

20、问题:鞭毛的主要成分是脂多糖。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

21、问题:鞭毛的主要成分是脂类，功能是运动。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

22、问题:革兰氏阳性细菌细胞壁的结构有一层，含有磷壁酸，革兰氏阴性细菌细胞壁有两层，不含磷壁酸。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

23、问题:革兰氏染色是细胞膜染色，关键步骤是脱色。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

24、问题:细菌细胞一般有荚膜存在。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

25、问题:所有原核生物细胞都有细胞壁，这是与其他生物相区别的一个标志。（）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

26、问题:细菌细胞都有鞭毛。（）
选项：

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