2022大学慕课答案 生物化学（上）(西北大学) 最新大学MOOC满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-09-14到2021-02-28
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生物化学（上）的内容可以说是生物化学最基础的部分，其主要内容是各种生物分子的组成、结构、性质与功能，特别是三类生物大分子即蛋白质、核酸和酶的结构、性质与功能。知识模块包括：糖类（第1章）、脂质（第2章

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1、 问题:下列哪种二糖没有还原性？A. 麦芽糖，B. 蔗糖，C. 乳糖，D. 纤维二糖
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【B】

2、 问题:Gal是哪种糖的英文缩写符号？A. 葡萄糖，B.果糖，C. 甘露糖，D. 半乳糖
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【D】

3、 问题:下列哪种糖没有变旋现象？A. 葡萄糖，B. 果糖，C. 蔗糖，D. 乳糖
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【C】

4、 问题:属于差向异构体的一对单糖是：A. D-葡萄糖和D-甘露糖，B. D-葡萄糖和D-果糖，C. D-半乳糖和D-甘露糖，D. D-阿拉伯糖和D-木糖
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【A】

5、 问题:异麦芽糖可由下列哪种多糖部分水解而得？A. 糖原，B. 纤维素，C. 直链淀粉，D. 果胶
选项：
A:A
B:见参考书
C:见参考书
D:见参考书
答案: 【A】

6、 问题:一切有旋光性的糖都有变旋现象。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:淀粉、糖原与纤维素由于均有还原端，所以它们都有还原性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:所有的单糖都属于还原性糖。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:甘油醛是一种三糖。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

11、 问题:糖类物质的主要生物学作用为__、__、__和__。
答案: 【(以下答案任选其一都对)提供碳源;
信号分子等】

12、 问题:在糖蛋白中，糖经常与蛋白质的__、__和__残基相连。
答案: 【(以下答案任选其一都对)Asn;
Ser】

13、 问题:直链的单糖在分子内也能够发生______反应形成环状结构。
答案: 【缩醛】

14、 问题:人血液中含量最丰富的糖是___，肝脏中含量最丰富的糖是_，肌肉中含量最丰富的糖是__。
答案: 【(以下答案任选其一都对)葡萄糖;
肝糖原、肌糖原】

15、 问题:糖类是指_____。
答案: 【多羟基醛或酮】

16、 问题:对于哺乳动物来说，下列化合物属于必需脂肪酸的是（）。A. 油酸 B. 亚油酸 C. 硬脂酸 D. 软脂酸 B
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【B】

17、 问题:在中性pH时，携带一个负净电荷的甘油磷脂是（）。 A. 磷脂酰胆碱 B. 磷脂酰乙醇胺 C. 磷脂酸 D. 磷脂酰丝氨酸
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【D】

18、 问题:以下属于中性磷脂的是（）。A. 磷脂酰丝氨酸 B. 磷脂酰肌醇 C. 磷脂酰乙醇胺 D. 磷脂酰甘油
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【C】

19、 问题:神经节苷脂是一种（）。A. 糖蛋白 B. 脂蛋白 C. 磷脂 D. 糖脂
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【D】

20、 问题:下列化合物中不属于胆固醇衍生物的是（）。A. 雌性激素 B. 胆酸 C. 黄体酮 D. 前列腺素
选项：
A:A
B:B
C:C
D:D
答案: 【D】

21、 问题:脂类就是脂肪酸与甘油醇形成的酯类及其衍生物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

22、 问题:自然界中常见的不饱和脂肪酸大多具有反式结构。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

23、 问题:天然存在的甘油磷脂均为D构型。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

24、 问题:磷脂分子脂肪酸的碳氢链缩短可增加细胞膜的流动性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

25、 问题:植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

26、 问题:无论甘油酯或磷脂，都是“双亲”分子，即分子中既有亲水基团，又有疏水基团。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】