2022大学慕课答案 生物分离工程（谢妤）(宜春学院) 最新大学MOOC满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-19到2020-07-12
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第一章、绪论 绪论单元测验

1、 问题:不溶物的去除分为过滤、离心和萃取三部分;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

2、 问题:生物分离的四个步骤按顺序是不溶物的去除、产物分离、精制、纯化;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:结晶和离心属于扩散分离;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

4、 问题:生物分离在整个生物技术中处于上游
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:干燥属于纯化技术
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、 问题:生物分离成本一般比较高;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:非均相体系的分离属于机械分离;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:产物的价值与分离方法的选择无关
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:减少分离操作步骤，可促进提取收率提高;
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:生物产品的分离包括 , , 和
答案: 【不溶物的去除产物分离纯化精制】

11、 问题:生物分离过程的特点是 和 ;
答案: 【产品品种多 分离的难度比化工产品大】

12、 问题:生物技术生产方法和步骤一般为:原材料、 、生物反应、 、产物这五步
答案: 【预处理 生物分离】

13、 问题:生物技术就是以 为原料来生产产品
答案: 【生物】

14、 问题:相较于其他生产过程,生物制品生产过程需要的纯度、卫生、 要求更高;
答案: 【生物活性】

【作业】第一章、绪论 单元作业

1、 问题:绘制选定物质流程图
评分规则: 【 考察流程图的完整性，以及对相关知识概念的了解
】

第二章、过滤 过滤单元测试

1、 问题:过滤预处理的方法不包括以下( )
选项：
A:搅拌
B:加热
C:凝聚和絮凝
D:添加助滤剂
答案: 【搅拌】

2、 问题:助滤剂不包括以下( )
选项：
A:活性炭
B:明矾
C:硅藻土
D:珍珠岩
答案: 【明矾】

3、 问题:聚合电解质不包括( )
选项：
A:聚丙烯酰胺
B:聚合铁盐
C:多聚胺衍生物
D:明矾
答案: 【明矾 】

4、 问题:珍珠岩是处理过的膨胀火山岩
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、 问题:垂直叶滤机属于离心式过滤机
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、 问题:海藻酸钠属于高分子凝聚剂
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:加热可以降低料液粘度，有助于过滤
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:凝聚剂的加入可降低胶粒的静电排斥力
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:旋转真空抽滤过程分为:形成滤饼、（ ）、除去滤饼三个步骤;
答案: 【洗涤滤饼】

10、 问题:当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被过滤介质拦截逐渐形成（ ），当其达到一定厚度时，即可起到过滤作用;
答案: 【滤饼】

11、 问题:按照过滤的推动力可将过滤类型分为（ ）、加压过滤、离心过滤、真空过滤
答案: 【重力过滤】

12、 问题:加热处理不但能降低料液粘度，还能促进蛋白质凝固沉淀，从而改善过滤性能，但是该法只适合于（ ）的生物产品;
答案: 【对热稳定】

第三章、离心 离心章节单元测试

1、 问题:离心和过滤所产生的固形物性状不同
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

2、 问题:管式离心机须定时拆卸、清洗,这种间断性操作是明显的缺点
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

3、 问题:离心获得的固体含水量比过滤获得的低
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

4、 问题:碟片式离心机和管式离心机相比,最显著的区别是转速
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:溶液中存在细菌,我们可以通过过滤的方法获得
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第五章、萃取 萃取单元测验

1、 问题:根据物化理论，某种化合物在萃取达到平衡时的分配系数取决于（ ）
选项：
A:在两相中的化学势