2021 食品安全检测与评价(福建农林大学) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2021-09-06到2021-12-05
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1 绪论 1.3 测验
1、 问题:仪器分析法的主要不足是:
选项：
A:试样用量太少
B:选择性差
C:相对误差大
D:重现性低
答案: 【相对误差大】
2、 问题:分析测量中系统误差和随机误差的综合量度称为:
选项：
A:精密度
B:准确度
C:检出限
D:灵敏度
答案: 【准确度】
3、 问题:分析方法的灵敏度和精密度的综合指标是：
选项：
A:检出限
B:标准曲线的斜率
C:重复性
D:再现性
答案: 【检出限】
4、 问题:不同人员在不同实验室测定结果的精密度称为：
选项：
A:准确性
B:选择性
C:再现性
D:重复性
答案: 【再现性】
5、 问题:依据分析任务的不同，分析化学方法有：
选项：
A:定性分析
B:定量分析
C:化学分析
D:结构分析
E:仪器分析
答案: 【定性分析;
定量分析;
结构分析】
6、 问题:依据分析原理的不同，仪器分析方法有：
选项：
A:光谱分析法
B:电化学分析法
C:分离分析法
D:其他分析法
答案: 【光谱分析法;
电化学分析法;
分离分析法;
其他分析法】
2.2 原子发射光谱法 2.2.4 测验
1、 问题:原子发射光谱是由于___ 而产生的。
选项：
A:原子的内层电子在不同能级间的跃迁
B:原子的次外层电子在不同能级间的跃迁
C:原子的外层电子在不同能级间的跃迁
D:原子的外层电子从基态向激发态跃迁
答案: 【原子的外层电子在不同能级间的跃迁】
2、 问题:原子发射光谱法利用标准光谱比较法定性时，通常采用___作标准。
选项：
A:氢谱
B:碳谱
C:铁谱
D:铜谱
答案: 【铁谱】
3、 问题:样品的气溶胶在等离子体的焰心区___
选项：
A:电离
B:蒸发
C:原子化
D:激发
答案: 【蒸发】
4、 问题:在原子光谱仪器中，能够将光信号转变为电信号的装置是：
选项：
A:光栅
B:狭缝
C:光电倍增管
D:放大器
答案: 【光电倍增管】
5、 问题:Zn原子在火焰温度下激发跃迁到亚稳态，再吸收334.5 nm 的光进一步激发，激发态原子辐射出334.5nm 的光，此种原子的荧光称为：
选项：
A:直跃线荧光
B:阶跃线荧光
C:共振荧光
D:敏化荧光
答案: 【共振荧光】
2.1 原子吸收光谱法 2.1.5 测验
1、 问题:与火焰原子化吸收法相比，石墨炉原子化吸收法：
选项：
A:灵敏度高且重现性好
B:基体效应大但重现性好
C:样品量大但检出限低
D:原子化效率高，绝对检出限低
答案: 【原子化效率高，绝对检出限低】
2、 问题:通常空心阴极灯是：
选项：
A:碳棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。
B:钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充高压惰性气体。
C:钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。
D:钨棒作阴极，待测元素作阳极，灯内充低压惰性气体。
答案: 【钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。】
3、 问题:原子吸收光谱法中物理干扰可用下列哪种方法消除？
选项：
A:释放剂
B:保护剂
C:标准加入法
D:扣除背景
答案: 【标准加入法】
4、 问题:用原子吸收光谱法测定钙时，加入1%钾盐溶液的作用是______。
选项：
A:减小背景
B:提高火焰温度
C:作消电离剂
D:作释放剂
答案: 【作消电离剂】
5、 问题:在AAS分析中，如果采用连续光源，即使有分辨能力足够高的光栅，也不能准确测得积分吸收值。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
6、 问题:用峰值吸收代替测量积分吸收其主要条件是发射线与吸收线的中心频率一致，同时发射线的半宽度大大小于吸收线的半宽度。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
3.2 分子发射光谱法 3.2.5 测验
1、 问题:随着荧光物质分子的共轭p键的增大，将使荧光强度 ，荧光峰向 波方向移动。
选项：
A:减弱，长
B:减弱，短
C:增强，长
D:增强，短
答案: 【增强，长】
2、 问题:分子荧光分析法属于 。
选项：
A:发光分析法
B:吸光分析法
C:散射分析法
D:非光谱分析法
答案: 【发光分析法】
3、 问题:以下哪一项不属于化学发光的特点？
选项：
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