2024知到答案 人在草木行 —茶之品悟 2019秋冬运行 最新知到智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、 问题:
碧螺春是( )名优绿茶的代表。
选项:
A:扁平形
B:卷曲形
C:兰花形
D:盘花形
答案: 【卷曲形】
2、 问题:
炒青、烘青、晒青是( )按干燥方式不同划分的三个种类。
选项:
A:红茶
B:绿茶
C:白茶
D:青茶
答案: 【绿茶】
3、 问题:
黄茶按鲜叶老嫩不同,可分为( )三大类。
选项:
A:黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
B:蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
C:信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
D:黄芽茶、黄小茶、黄大茶
答案: 【黄芽茶、黄小茶、黄大茶】
4、 问题:
( )按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。
选项:
A:绿茶
B:茉莉花茶
C:白茶
D:珠兰花茶
答案: 【白茶】
5、 问题:
黑茶按加工法和形状不同分为( )两大类。
选项:
A:散装和压制
B:条形和片型
C:细碎和长条
D:块状和末状
答案: 【散装和压制】
6、 问题:
“色绿、形美、香郁、味醇”是( )茶的品质特征。
选项:
A:龙井
B:君山银针
C:信阳毛尖
D:奇兰
答案: 【龙井】
7、 问题:
安溪铁观音的外形品质特点是( )。
选项:
A:色泽砂绿,鲜润,红点明
B:条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
C:两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露
D:匀整肥壮,叶大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑油润
答案: 【匀整肥壮,叶大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑油润】
8、 问题:
茶树性喜温暖、( ),通常气温在20℃—30℃之间最适宜生长。
选项:
A:湿润的环境
B:干燥的环境
C:阳光直射的环境
D:阴冷的环境
答案: 【湿润的环境】
9、 问题:
茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
选项:
A:微酸性
B:碱性
C:偏碱性
D:中性
答案: 【微酸性】
10、 问题:
( )用采自大白茶品种的茶叶制作,一般采其一芽二叶。
选项:
A:白毫银针
B:寿眉
C:贡眉
D:白牡丹
答案: 【白牡丹 】
第二章 单元测试
1、 问题:
《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是( )
选项:
A:金银花
B:北沙参
C:莲子
D:茶叶
答案: 【茶叶 】
2、 问题:
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自( ) 。
选项:
A:《茶录》
B:《大观茶论》
C:《茶经》
D:《茶述》
答案: 【《茶经》】
3、 问题:
杜育的( )是现存最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。
选项:
A:《荈赋》
B:《娇女诗》
C:《出歌》
D:《登成都楼诗》
答案: 【《荈赋》 】
4、 问题:
中国茶文化的第一个高峰是在( )。
选项:
A:宋代
B:唐代
C:明代
D:元代
答案: 【唐代】
5、 问题:
唐代饮茶风盛的主要原因是( )。
选项:
A:社会鼎盛
B:民间时尚
C:文化进步
D:朝廷诏令
答案: 【社会鼎盛 】
6、 问题:
《大观茶论》的作者是( )。
选项:
A:丁谓
B:赵佶
C:陆羽
D:蔡襄
答案: 【赵佶 】
7、 问题:
“龙凤团茶”是由( )亲自监督制造的、印有龙凤纹饰的皇家专用团茶。
选项:
A:宋徽宗赵佶
B:宋仁宗赵祯
C:宋真宗赵恒
D:宋太宗赵光义
答案: 【宋太宗赵光义】
8、 问题:
元朝出版的( )和《农桑撮要》两部书中,把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。
选项:
A:《农书》
B:《茶经》
C:《本朝茶法》
D:《梦溪笔谈》
答案: 【《农书》】
9、 问题:
( )饮用茶叶主要是散茶。
选项:
A:汉代
B:明代
C:宋代
D:唐代
答案: 【明代】
10、 问题:
宋代( )的产地是当时的福建建安。
选项:
A:龙团茶
B:北苑贡茶
C:栗粒茶
D:蜡面茶
答案: 【北苑贡茶】
第三章 单元测试
1、 问题:
迄今为止,已从茶叶中分离出大约( )余种香气物质。
选项:
A:900
B:700
C:600
D:500
答案: 【700
】
本文章不含期末不含主观题!!
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