第一章 单元测试

1、 问题:HOTEL一词最早源于法语。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、 问题:

酒店的服务对象是公众,主要是当地人。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

3、 问题:酒店的各种服务是与客人的消费同步提供,通常是边服务边消费,服务结束时消费也就同时结束。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、 问题:如客房空置,它在当天的价值就无法实现了。这说明了酒店服务的什么属性:
选项:
A:即时性
B:无形性
C:不可储存性
D:季节性
答案: 【不可储存性

5、 问题:酒店业是劳动与资金双密集的行业。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、 问题:关于酒店业市场壁垒的说法正确的是:
选项:
A:进入壁垒高、退出壁垒低
B:进入壁垒低、退出壁垒高
C:进入壁垒高、退出壁垒高
D:进入壁垒低、退出壁垒低
答案: 【进入壁垒低、退出壁垒高

7、 问题:在中国,星级制度是酒店业首先倡导和使用的。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、 问题:以客房数量计,2018年我国最大的酒店集团是:
选项:
A:万豪酒店集团
B:华住集团
C:首旅如家集团
D:上海锦江国际酒店集团
答案: 【上海锦江国际酒店集团

9、 问题:RevPAR的含义是:
选项:
A:每间可销售房收入
B:平均出租率
C:营业收入
D:营业利润
答案: 【每间可销售房收入

10、 问题:酒店连锁化程度最高的是:
选项:
A:美国
B:欧洲
C:中国
D:日本
答案: 【美国

第二章 单元测试

1、 问题:限于当时的交通条件,古代客栈选址大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、 问题:特里蒙特饭店是那一时期的代表?
选项:
A:古代客栈时期
B:豪华饭店时期
C:商业饭店时期
D:现代饭店时期
答案: 【豪华饭店时期

3、 问题:被称为美国酒店业的开山祖师之一,也被称为酒店标准化之父的是:
选项:
A:斯塔特勒
B:凯撒.里兹
C:特里蒙特
D:马里奥特
答案: 【斯塔特勒

4、 问题:商代中期到清光绪二十二年止,驿站长存三千余年,这是中国最古老的旅馆。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、 问题:汉代,“木牍”和“符券”是旅行往来的信物。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、 问题:“迎宾馆”这一称呼始于清朝末年。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、 问题:由于商业的繁荣,自古相沿的坊市制度终于被取消了。这一历史事件发生在:
选项:
A:北宋时期
B:汉唐时期
C:秦汉时期
D:民国时期
答案: 【北宋时期

8、 问题:我国第一家中外合资饭店是:
选项:
A:广州中国大饭店
B:广州白天鹅酒店
C:北京建国饭店
D:北京昆仑饭店
答案: 【北京建国饭店

9、 问题:到元代时,客来登记、客走销簿的住宿制度在全国各地已普遍实施。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、 问题:HOTEL一词最早源于法语。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

第三章 单元测试

1、 问题:业态一词来源于日本,意思是业务经营的形式、状态,大约出现在20世纪60年代。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

   

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