见面课:探秘东北黑蜂博物馆的人与事儿

1、问题:东北黑蜂故事馆成立于( )
选项:
A:2015年
B:2016年
C:2017年
D:2018年
答案: 【2017年

2、问题:雪蜜的特点是( )
选项:
A:白如雪
B:细滑如脂
C:流动性强
D:储性差
答案: 【白如雪;
细滑如脂


3、问题:黑龙江省饶河地区是东北黑蜂蜂蜜的主产区。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、问题:东北黑蜂的特点是( )
选项:
A:抗逆性强
B:抗逆性差
C:抗病性强
D:抗病性弱
答案: 【抗逆性强

5、问题:东北黑蜂越冬性强。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、问题:东北黑蜂性情较温和,不怕光。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:雪蜜和普通蜂蜜的营养成分组成差别不大,但是含量更高,价格也相应更高。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、问题:雪蜜是蜂蜜中难得的佳品,其状晶莹洁白,其色纯味香,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类,具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生,增加食欲和止痛等多种疗效。还能益气补肾、止痛解毒,有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

见面课:探秘蜂王国,了解蜂产品

1、问题:蜂蜜可以做面膜
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、问题:蜂蜜面膜不可以天天敷
选项:
A:对
B:错
答案: 【

3、问题:可以用蜂蜜水吃药
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、问题:蜂蜜过期了也能吃
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、问题:蜂蜜在保质期内无变质现象都可以吃
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、问题:用蜂蜜做面膜,可以促进皮肤新陈代谢,增强皮肤活力和抗菌能力,减少色素沉着,预防( )等皮肤疾患。
选项:
A:皮肤干燥
B:减少皱纹
C:粉刺
D:皮肤外伤
答案: 【皮肤干燥;
减少皱纹;
粉刺


7、问题:厂家生产的蜂蜜保质期一般为( )年
选项:
A:1-2
B:2-3
C:3-4
D:4-5
答案: 【2-3

8、问题:蜂蜜发酵变质后( )
选项:
A:浓度会降低
B:蜂蜜变稀
C:有大量气泡
D:口味变酸
答案: 【浓度会降低;
蜂蜜变稀;
有大量气泡;
口味变酸


9、问题:传递采集信息的蜂舞有( )
选项:
A:圆舞
B:新月舞
C:摆尾舞
D:呼呼舞
答案: 【圆舞 ;
新月舞;
摆尾舞


10、问题:蜂群发展到强盛时期,在气候适宜、蜜粉源丰富的条件下,原群( )飞离原巢,另择新居的群体活动,称为自然分蜂。
选项:
A:工蜂与一半以上的雄蜂和部分蜂王
B:雄蜂与一半以上的工蜂和部分蜂王
C:蜂王与一半以上的工蜂和部分雄蜂
D:工蜂与一半以上的蜂王和部分雄蜂
答案: 【蜂王与一半以上的工蜂和部分雄蜂

见面课:蜂王浆功效与禁忌

1、问题:蜂王浆中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素及酶类等生物活性物质,不但可以改善肌肤细胞的新陈代谢,而且还能增强表皮细胞的生命活力。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、问题:蜂王浆具有美白的功能的主要机理是能够抑制( )的形成。
选项:
A:胶原蛋白
B:弹性蛋白
C:组织酶
D:脂褐素
答案: 【脂褐素

3、问题:蜂王浆具有抗衰老的作用,主要原因是它能够清除体内的( )。
选项:
A:脂褐素
B:自由基
C:氨基酸
D:黑色素
答案: 【自由基

4、问题:蜂王浆之所以能够降低糖尿病人的血糖,此作用主要因其含有的( )推理得来。
选项:
A:蛋白质
B:维生素C
C:胰岛素样肽类
D:氨基酸
答案: 【胰岛素样肽类

5、问题:同样质量的下列食品,含有各类性激素含量最少的是( )。
选项:
A:猪肉
B:鸡蛋
C:牛奶
D:蜂王浆
答案: 【蜂王浆

6、问题:脂褐素沉积在脂褐素沉积在脑细胞,使记忆力提升、头脑混沌、睡眠质量提高。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:服用( ),能有效地防止脂褐质色素氧化所产生的老年斑,也是公认的抗衰老剂。
选项:
A:维生素A和维生素B
B:维生素C和维生素B
C:维生素E和维生素C
D:维生素A和维生素C
答案: 【维生素E和维生素C

8、问题:蜂王浆中含有含量相当高的( ),因此有辅助降血压和降血糖的作用。
选项:
A:多种常量和微量元素
B:乙酰胆碱
C:胰岛素样肽类
D:蜂毒肽
答案: 【乙酰胆碱

见面课:蜂胶、蜂毒、蜂蜡、蜂虫蛹功效及制品

1、问题:我国蜂花粉市场规模小,初级产品较多且科技含量较低。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

2、问题:蜂花粉常有苦、涩、辛、酸、霉等味道。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

3、问题:按照加工工艺分类,酸奶可分为凝固型酸奶和天然纯酸奶。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、问题:蜂花粉中的维生素C的含量明显高于松花粉。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、问题:食用蜂花粉过敏与花粉过敏症是一回事。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、问题:蜂花粉预处理过程中的杀菌步骤通常采用湿热灭菌法。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:2018年我国蜂花粉年产量超过13000吨,主要以( )花粉为主。
选项:
A:油菜
B:茶花
C:荷花
D:杂花
答案: 【油菜;
茶花;
荷花;
杂花


8、问题:蜂花粉细胞外壁主要由()等组成。
选项:
A:孢粉素
B:纤维素
C:果胶质
D:蛋白质
答案: 【孢粉素;
纤维素;
果胶质;
蛋白质


9、问题:蜂花粉酸奶制作过程中,蜂花粉的添加量以( )为宜。
选项:
A:50%
B:5%
C:0.5%
D:0.05%
答案: 【0.5%

10、问题:常采用以下哪几种方法对蜂花粉进行破壁处理?()
选项:
A:机械破壁法
B:物理破壁法
C:生物破壁法
D:化学破壁法
E:复合破壁法
答案: 【机械破壁法;
物理破壁法;
生物破壁法;
化学破壁法;
复合破壁法

第一章 单元测试

1、 问题:

蜂群中有(  )型蜂。

选项:
A:工蜂
B:雄蜂
C:公蜂
D:蜂王
答案: 【
工蜂
雄蜂
蜂王

2、 问题:

蜂产品的特点包括下列哪些?(  )

选项:
A:天然产品
B:难合成
C:生物产品
D:珍贵的医药
答案: 【
天然产品
难合成
生物产品

3、 问题:

蜂产品按来源和产生的过程大致分为(  )大类。

选项:
A:2
B:3
C:4
D:5
答案: 【
3

4、 问题:

蜂巢是(   )边形的。

选项:
A:5
B:6
C:7
D:8
答案: 【
6

5、 问题:

蜂群中(  )的职能是产卵。

选项:
A:工蜂
B:雄蜂
C:公蜂
D:蜂王
答案: 【
蜂王

6、 问题:

蜂群中(   )生来就是为了种族的繁衍,其职能就是与处女王交尾。

选项:
A:工蜂
B:雄蜂
C:公蜂
D:蜂王
答案: 【
雄蜂

7、 问题:

幼虫经过(  )个生长阶段或称龄期。

选项:
A:4
B:5
C:6
D:7
答案: 【
5

8、 问题:

蜜蜂是以群为单位生存和繁衍。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

9、 问题:

外界蜜粉源和新分蜂群栖息地的情况如何,蜜蜂都是靠抱团来传递信息。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、 问题:

蜂王为一群之母,是英雄的母亲。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

第二章 单元测试

1、 问题:

蜂蜜的成分以(  )为主。

选项:
A:水分
B:糖类
C:蛋白质
D:矿物质
答案: 【
糖类

2、 问题:

花蜜酿成蜂蜜是由(  )过程完成的。

选项:
A:水分浓缩
B:糖分转化
C:先水分浓缩,再糖分转化
D:水分浓缩、糖分转化二者相伴进行
答案: 【
水分浓缩、糖分转化二者相伴进行

3、 问题:

花卉蜜包括由(  )酿制成的蜂蜜。

选项:
A:花蜜
B:蜜露
C:花蜜和甘露
D:花蜜和蜜露
答案: 【
花蜜和蜜露

4、 问题:

从营养价值分析,(  )营养价值好。

选项:
A:单花蜜
B:混合蜜
答案: 【
混合蜜

5、 问题:

蜂蜜的结晶是(  )。

选项:
A:物理变化
B:化学变化
答案: 【
物理变化

6、 问题:

蜂蜜的发酵是(  )。

选项:
A:物理变化
B:化学变化
答案: 【
化学变化

7、 问题:

蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为(  )。

选项:
A:液态蜜和结晶蜜
B:花卉蜜、甘露蜜
C:单花蜜和混合蜜
D:分离蜜、压榨蜜、巢蜜
答案: 【
分离蜜、压榨蜜、巢蜜

8、 问题:

蜂蜜的PH为(  )。

选项:
A:3~4
B:4~5
C:5~6
D:6~7
答案: 【
4~5

9、 问题:

蜂蜜水分含量一般平均为(  )左右。

选项:
A:18%
B:19%
C:20%
D:21%
答案: 【
18%

10、 问题:

蜂蜜中的蔗糖含量一般不超过(  )。

选项:
A:2%
B:4%
C:5%
D:10%
答案: 【
5%

第三章 单元测试

1、 问题:

蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺分泌的混合物,是一种乳白色或浅黄色,有酸涩、辛辣味,微甜并具有特殊香气的浆状物。

选项:
A:对
B:错
答案: 【


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