2024知到答案 人在草木行——茶之品悟 最新知到智慧树满分章节测试答案

见面课：茯茶产业如何助推陕西茶产业发展？

1、问题:陕西是中国最古老的茶区。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、问题:陕西是中国茶文化最重要的发祥地。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、问题:陕西曾是中国茶叶最大的加工地及集散地。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、问题:明清时期，陕西茯砖茶已经带有标准化生产的色彩。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

见面课：茶之保健漫谈

1、问题:茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、问题:科学饮茶对选择茶叶基本要求是根据季节、体质和价格来选茶。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

3、问题:泡茶三要素包括茶水比、泡茶水温、泡茶时间。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、问题:红茶是全发酵茶，茶性寒凉。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、问题:茶叶性味“苦而寒”，有降火清热之功效。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

见面课：茶道漫谈

1、问题:道家的代表人物是老子，庄子。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、问题:坐禅是道家的修行方法。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

3、问题:茶艺，茶礼，茶道三种茶文化现象具有内在一致性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、问题:茶叶是茶道的物质基础。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

见面课：茶韵漫谈

1、问题:法门寺出土的金银茶器印证了陆羽《茶经》所记载的唐代茶道。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、问题:茶道一词早在一千两百多年前就出现在了唐代诗人皎然的诗歌中。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、问题:清代赵孟頫的《斗茶图》是茶事绘画的代表作品之一。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

4、问题:一至七字茶诗的作者是唐代诗人元稹。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、问题:宋徽宗的茶著作《大观茶论》笔法精妙且富有文人情趣。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

第一章 单元测试

1、 问题:

碧螺春是（   ）名优绿茶的代表。 

选项：
A:

卷曲形

B:

扁平形 

C:

盘花形

D:

兰花形

答案: 【

卷曲形

】

2、 问题:

炒青、烘青、晒青是（    ）按干燥方式不同划分的三个种类。

选项：
A:绿茶
B:红茶
C:青茶
D:白茶
答案: 【
绿茶
】

3、 问题:

黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为（   ）三大类。

选项：
A:蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B:信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C:黄金桂、黄小茶、都匀毛尖 
D:黄芽茶、黄小茶、黄大茶
答案: 【
黄芽茶、黄小茶、黄大茶
】

4、 问题:

（    ）按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。

选项：
A:

绿茶

B:

白茶

C:

茉莉花茶  

D:

珠兰花茶 

答案: 【

白茶

】

5、 问题:

黑茶按加工法和形状不同分为（   ）两大类。

选项：
A:散装和压制
B:条形和片型
C:块状和末状
D:细碎和长条 
答案: 【
散装和压制
】

6、 问题:

“色绿、形美、香郁、味醇”是（    ）茶的品质特征。

选项：
A:信阳毛尖 
B:君山银针 
C:龙井
D:奇兰 
答案: 【
龙井
】

7、 问题:

安溪铁观音的外形品质特点是（  ）。

选项：
A:两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露 
B:条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
C:匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润
D:色泽砂绿，鲜润，红点明
答案: 【
匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润
】

8、 问题:

 茶树性喜温暖、（   ），通常气温在20℃—30℃之间最适宜生长。  

选项：
A:干燥的环境
B:湿润的环境
C:阳光直射的环境  
D:阴冷的环境 
答案: 【
湿润的环境
】

9、 问题:

茶树适宜在土质疏松，排水良好的(   )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。  

选项：
A:

中性 

B:

碱性  

C:

偏碱性

D:

微酸性

答案: 【

微酸性

】

10、 问题:

（   ）用采自大白茶品种的茶叶制作，一般采其一芽二叶。

选项：
A:

白毫银针 

B:

贡眉 

C:

白牡丹 

D:

寿眉 

答案: 【

白牡丹 

】

第二章 单元测试

1、 问题:

《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是(  )  

选项：
A:

北沙参

B:

莲子 

C:

茶叶  

D:

金银花 

答案: 【

茶叶  

】

2、 问题:

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自（   ) 。

选项：
A:

《大观茶论》

B:

《茶经》

C:

《茶录》

D:

《茶述》

答案: 【

《茶经》

】

3、 问题:

杜育的（   ）是现存最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。

选项：
A:《登成都楼诗》
B:《荈赋》 
C:《出歌》 
D:《娇女诗》
答案: 【
《荈赋》 
】

4、 问题:

中国茶文化的第一个高峰是在(   )。

选项：
A:唐代
B:宋代
C:元代
D:明代
答案: 【
唐代
】

5、 问题:

唐代饮茶风盛的主要原因是（    ）。

选项：
A:朝廷诏令
B:民间时尚
C:社会鼎盛 
D:文化进步
答案: 【
社会鼎盛 
】

6、 问题:

《大观茶论》的作者是（   ）。

选项：
A:蔡襄
B:赵佶   
C:丁谓 
D:陆羽
答案: 【
赵佶   
】

7、 问题:

“龙凤团茶”是由（   ）亲自监督制造的、印有龙凤纹饰的皇家专用团茶。

选项：
A:宋仁宗赵祯  
B:宋徽宗赵佶
C:宋真宗赵恒
D:宋太宗赵光义
答案: 【
宋太宗赵光义
】

8、 问题:

元朝出版的（   ）和《农桑撮要》两部书中，把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。

选项：
A:《梦溪笔谈》
B:《茶经》
C:《本朝茶法》
D:《农书》
答案: 【
《农书》
】

9、 问题:

（    ）饮用茶叶主要是散茶。

选项：
A:明代
B:宋代
C:唐代
D:汉代
答案: 【
明代
】

10、 问题:

 宋代(    )的产地是当时的福建建安。  

选项：
A:龙团茶
B:栗粒茶
C:北苑贡茶
D:蜡面茶 
答案: 【
北苑贡茶
】

第三章 单元测试

1、 问题:

迄今为止，已从茶叶中分离出大约（   ）余种香气物质。

选项：
A:500
B:600
C:700
D:900
答案: 【
700
】