2024知到答案 中国茶道——茶之初体验 最新知到智慧树满分章节测试答案

见面课：在茶事中感受你的五感

1、问题:关于品水，以下属于《茶经》记载的是（ ）。
选项：
A:山水上，江水中，井水下
B:江水上，山水中，井水下
C:井水上，山水中，江水下
D:雪水上，雨水中，井水下
答案: 【山水上，江水中，井水下】

2、问题:“其沸，如鱼目，微有声”为唐代煮水时的（ ）。
选项：
A:一沸
B:二沸
C:三沸
D:四沸
答案: 【一沸】

3、问题:以下不宜于茶道环境的有（ ）。
选项：
A:自然环境，如松间竹下
B:人造环境，书房客厅
C:特设环境，专门从事茶道的茶室
D:棋牌麻将，歌舞升平的场所
答案: 【棋牌麻将，歌舞升平的场所】

4、问题:以下属于茶道美学范畴的是（ ）。
选项：
A:饮茶环境
B:礼法
C:茶艺
D:修身
答案: 【饮茶环境;
礼法;
茶艺;
修身】

5、问题:宋人“文人四艺”有（ ）。
选项：
A:挂画
B:焚香
C:插花
D:点茶
答案: 【挂画;
焚香;
插花;
点茶】

6、问题:茶空间是茶事美学落地的一个表现形式，茶自然是期间的灵魂和主导。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、问题:中国茶空间的审美首先不应基于中国茶，而应该更多借鉴日本或韩国的美学风格。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

8、问题:无论哪种美学，只要经过深度的，极致的艺术挖掘，它都会变成一种可以传承的，培养人觉察美，感知美的艺术载体。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

见面课：如何与茶沟通

1、问题:茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美——来自（ ）一书中作者的观点。
选项：
A:《平常茶，非常道》
B:《茶之书》
C:《茶文化与健康》
D:《茶经》
答案: 【《茶之书》】

2、问题:以下不属于茶席的书籍是（ ）。
选项：
A:《茶席·曼陀罗》
B:《乐饮四季茶》
C:《人文茶席》
D:《中国白茶》
答案: 【《中国白茶》】

3、问题:以下不属于行茶礼仪的是（ ）。
选项：
A:鞠躬礼
B:寓意礼
C:伸掌礼
D:服侍礼
答案: 【服侍礼】

4、问题:行茶礼仪中的鞠躬礼随便鞠躬就可以了。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、问题:奉茶的顺序可以主要视关系亲疏远近的关系而定。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

6、问题:伸掌礼也是饮茶人的礼仪之一。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、问题:右手分茶，顺序是从左到右（面对客人方向）。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

8、问题:中国茶文化与英国茶文化没有区别。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

第一章 单元测试

1、 问题:

茶原产自哪里？

选项：
A:浙江
B:云贵川地区
C:北京
D:内蒙古
答案: 【
云贵川地区
】

2、 问题:

茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。

选项：
A:日本
B:印度
C:英国
D:中国
答案: 【
中国
】

3、 问题:

被尊称为茶圣的是＿＿。

选项：
A:陆羽
B:皎然
C:苏轼
D:卢仝
答案: 【
陆羽
】

4、 问题:

中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？

选项：
A:清廉高洁
B:虚心好学
C:傲然正气
D:坚贞不屈
答案: 【
清廉高洁
】

5、 问题:

中国茶道精神的核心思想是＿＿。

选项：
A:和
B:静
C:清
D:廉
答案: 【
和
】

6、 问题:

陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？

选项：
A:唐朝
B:汉朝
C:元朝
D:明朝
答案: 【
唐朝
】

7、 问题:

最早记载茶为药用的书籍是＿＿。

选项：
A:《神农本草经》
B:《大观茶论》
C:《茶经》
D:《茶录》
答案: 【
《神农本草经》
】

8、 问题:

蔡襄的著作是＿＿。

选项：
A:《茶录》
B:《煎茶水记》
C:《制茶新谱》
D:《大观茶论》
答案: 【
《茶录》
】

9、 问题:

点茶是哪个朝代的饮茶方式？

选项：
A:唐朝
B:宋朝
C:明朝
D:清朝
答案: 【
宋朝
】

10、 问题:

中国最早的茶叶文献是＿＿。

选项：
A:《茶录》
B:《荈赋》
C:《僮约》
D:《茶经》
答案: 【
《荈赋》
】

第二章 单元测试

1、 问题:

茶在植物学上的分类位置属于：＿＿。

选项：
A: 蔷薇科、茶属、茶种
B:蔷薇科、山茶属、茶种
C:山茶科、山茶属、茶种
D:茶科、茶属、茶种
答案: 【
山茶科、山茶属、茶种
】

2、 问题:

下列哪种茶的发酵程度最低？ 

选项：
A:白茶
B:黑茶
C:红茶
D:乌龙茶
答案: 【
白茶
】

3、 问题:

栽培茶树，为了＿＿，往往用修剪抑制茶树纵向生长，促使茶树枝横向扩展。

选项：
A:多产芽叶
B:方便采收
C:多产芽叶和方便采收
D:美观
答案: 【
多产芽叶和方便采收
】

4、 问题:

茶树鲜叶中水分占＿＿。

选项：
A:75－78%
B:80%以上
C:60%以下
D:50%左右
答案: 【
75－78%
】

5、 问题:

一般绿茶茶氨酸含量是＿＿。

选项：
A:8%
B:5% 
C:12%
D:2%
答案: 【
2%
】

6、 问题:

咖啡碱因最初是在＿＿中发现，故名咖啡碱。

选项：
A:咖啡
B:茶 
C:可乐
D:可可
答案: 【
咖啡
】

7、 问题:

茶多酚集中表现在＿＿上。

选项：
A:老叶和茎
B:茶茎
C:老叶
D:茶芽
答案: 【
茶芽
】

8、 问题:

茶叶分类的生化依据为＿＿。

选项：
A:以茶多酚氧化程度为序
B:以酶学为基础的茶叶分类
C:喝茶人的喜好
D:历史原因
答案: 【
以茶多酚氧化程度为序
以酶学为基础的茶叶分类
】

9、 问题:

制茶过程中利用了多酚氧化酶的茶类有：＿＿。

选项：
A:白茶
B:绿茶
C:黄茶
D:红茶
E:青茶
F:黑茶
答案: 【
白茶
红茶
青茶
】

10、 问题:

茶叶中的生物碱不只咖啡碱，还有 ＿＿。

选项：
A:可可碱
B:茶碱
C:槟榔碱
D:小檗碱
答案: 【
可可碱
茶碱
】

第三章 单元测试

1、 问题:

＿＿是我国生产历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最庞大的一类。

选项：
A:绿茶
B:红茶
C:白茶
D:黑茶
答案: 【
绿茶
】