见面课:中国茶道

1、问题:关于品水,以下属于《茶经》记载的是( )。
选项:
A:山水上,江水中,井水下
B:江水上,山水中,井水下
C:井水上,山水中,江水下
D:雪水上,雨水中,井水下
答案: 【山水上,江水中,井水下

2、问题:“其沸,如鱼目,微有声”为唐代煮水时的( )。
选项:
A:一沸
B:二沸
C:三沸
D:四沸
答案: 【一沸

3、问题:以下不宜于茶道环境的有( )。
选项:
A:自然环境,如松间竹下
B:人造环境,书房客厅
C:特设环境,专门从事茶道的茶室
D:棋牌麻将,歌舞升平的场所
答案: 【棋牌麻将,歌舞升平的场所

4、问题:以下属于茶道美学范畴的是( )。
选项:
A:饮茶环境
B:礼法
C:茶艺
D:修身
答案: 【饮茶环境;
礼法;
茶艺;
修身


5、问题:宋人“文人四艺”有( )。
选项:
A:挂画
B:焚香
C:插花
D:点茶
答案: 【挂画;
焚香;
插花;
点茶


6、问题:茶空间是茶事美学落地的一个表现形式,茶自然是期间的灵魂和主导。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:中国茶空间的审美首先不应基于中国茶,而应该更多借鉴日本或韩国的美学风格。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、问题:无论哪种美学,只要经过深度的,极致的艺术挖掘,它都会变成一种可以传承的,培养人觉察美,感知美的艺术载体。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

见面课:在泡茶的过程中,训练五感的敏锐度

1、问题:关于品水,以下属于《茶经》记载的是( )。
选项:
A:山水上,江水中,井水下
B:江水上,山水中,井水下
C:井水上,山水中,江水下
D:雪水上,雨水中,井水下
答案: 【山水上,江水中,井水下

2、问题:“其沸,如鱼目,微有声”为唐代煮水时的( )。
选项:
A:一沸
B:二沸
C:三沸
D:四沸
答案: 【一沸

3、问题:以下不宜于茶道环境的有( )。
选项:
A:自然环境,如松间竹下
B:人造环境,书房客厅
C:特设环境,专门从事茶道的茶室
D:棋牌麻将,歌舞升平的场所
答案: 【棋牌麻将,歌舞升平的场所

4、问题:以下属于茶道美学范畴的是( )。
选项:
A:饮茶环境
B:礼法
C:茶艺
D:修身
答案: 【饮茶环境;
礼法;
茶艺;
修身


5、问题:宋人“文人四艺”有( )。
选项:
A:挂画
B:焚香
C:插花
D:点茶
答案: 【挂画;
焚香;
插花;
点茶


6、问题:茶空间是茶事美学落地的一个表现形式,茶自然是期间的灵魂和主导。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:中国茶空间的审美首先不应基于中国茶,而应该更多借鉴日本或韩国的美学风格。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、问题:无论哪种美学,只要经过深度的,极致的艺术挖掘,它都会变成一种可以传承的,培养人觉察美,感知美的艺术载体。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

见面课:如何与茶沟通

1、问题:茶道是一种对残缺的崇拜,是在我们明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美——来自( )一书中作者的观点。
选项:
A:《平常茶,非常道》
B:《茶之书》
C:《茶文化与健康》
D:《茶经》
答案: 【《茶之书》

2、问题:以下不属于茶席的书籍是( )。
选项:
A:《茶席·曼陀罗》
B:《乐饮四季茶》
C:《人文茶席》
D:《中国白茶》
答案: 【《中国白茶》

3、问题:以下不属于行茶礼仪的是( )。
选项:
A:鞠躬礼
B:寓意礼
C:伸掌礼
D:服侍礼
答案: 【服侍礼

4、问题:行茶礼仪中的鞠躬礼随便鞠躬就可以了。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、问题:奉茶的顺序可以主要视关系亲疏远近的关系而定。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、问题:伸掌礼也是饮茶人的礼仪之一。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:右手分茶,顺序是从左到右(面对客人方向)。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、问题:中国茶文化与英国茶文化没有区别。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

见面课:如何学习中国茶道课,如何学茶及茶文化

1、问题:茶道是一种对残缺的崇拜,是在我们明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美——来自( )一书中作者的观点。
选项:
A:《平常茶,非常道》
B:《茶之书》
C:《茶文化与健康》
D:《茶经》
答案: 【《茶之书》

2、问题:以下不属于茶席的书籍是( )。
选项:
A:《茶席·曼陀罗》
B:《乐饮四季茶》
C:《人文茶席》
D:《中国白茶》
答案: 【《中国白茶》

3、问题:以下不属于行茶礼仪的是( )。
选项:
A:鞠躬礼
B:寓意礼
C:伸掌礼
D:服侍礼
答案: 【服侍礼

4、问题:行茶礼仪中的鞠躬礼随便鞠躬就可以了。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、问题:奉茶的顺序可以主要视关系亲疏远近的关系而定。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、问题:伸掌礼也是饮茶人的礼仪之一。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、问题:右手分茶,顺序是从左到右(面对客人方向)。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、问题:中国茶文化与英国茶文化没有区别。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

第一章 单元测试

1、 问题:

茶原产自哪里?

选项:
A:浙江
B:云贵川地区
C:北京
D:内蒙古
答案: 【云贵川地区

2、 问题:

茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是__。

选项:
A:日本
B:印度
C:英国
D:中国
答案: 【中国

3、 问题:

被尊称为茶圣的是__。

选项:
A:陆羽
B:皎然
C:苏轼
D:卢仝
答案: 【陆羽

4、 问题:

中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征?

选项:
A:清廉高洁
B:虚心好学
C:傲然正气
D:坚贞不屈
答案: 【清廉高洁

5、 问题:

中国茶道精神的核心思想是__。

选项:
A:和
B:静
C:清
D:廉
答案: 【

6、 问题:

陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代?

选项:
A:唐朝
B:汉朝
C:元朝
D:明朝
答案: 【唐朝

7、 问题:

最早记载茶为药用的书籍是__。

选项:
A:《神农本草经》
B:《大观茶论》
C:《茶经》
D:《茶录》
答案: 【《神农本草经》

8、 问题:

蔡襄的著作是__。

选项:
A:《茶录》
B:《煎茶水记》
C:《制茶新谱》
D:《大观茶论》
答案: 【《茶录》

9、 问题:

点茶是哪个朝代的饮茶方式?

选项:
A:唐朝
B:宋朝
C:明朝
D:清朝
答案: 【宋朝

10、 问题:

中国最早的茶叶文献是__。

选项:
A:《茶录》
B:《荈赋》
C:《僮约》
D:《茶经》
答案: 【《荈赋》

第二章 单元测试

1、 问题:

茶在植物学上的分类位置属于:__。

选项:
A: 蔷薇科、茶属、茶种
B:蔷薇科、山茶属、茶种
C:山茶科、山茶属、茶种
D:茶科、茶属、茶种
答案: 【山茶科、山茶属、茶种

2、 问题:

下列哪种茶的发酵程度最低? 

选项:
A:白茶
B:黑茶
C:红茶
D:乌龙茶
答案: 【白茶

3、 问题:

栽培茶树,为了__,往往用修剪抑制茶树纵向生长,促使茶树枝横向扩展。

选项:
A:多产芽叶
B:方便采收
C:多产芽叶和方便采收
D:美观
答案: 【多产芽叶和方便采收

4、 问题:

茶树鲜叶中水分占__。

选项:
A:75-78%
B:80%以上
C:60%以下
D:50%左右
答案: 【75-78%

5、 问题:

一般绿茶茶氨酸含量是__。

选项:
A:8%
B:5% 
C:12%
D:2%
答案: 【2%

6、 问题:

咖啡碱因最初是在__中发现,故名咖啡碱。

选项:
A:咖啡
B:茶 
C:可乐
D:可可
答案: 【咖啡

7、 问题:

茶多酚集中表现在__上。

选项:
A:老叶和茎
B:茶茎
C:老叶
D:茶芽
答案: 【茶芽

8、 问题:

茶叶分类的生化依据为__。

选项:
A:以茶多酚氧化程度为序
B:以酶学为基础的茶叶分类
C:喝茶人的喜好
D:历史原因
答案: 【以茶多酚氧化程度为序,以酶学为基础的茶叶分类

9、 问题:

制茶过程中利用了多酚氧化酶的茶类有:__。

选项:
A:白茶
B:绿茶
C:黄茶
D:红茶
E:青茶
F:黑茶
答案: 【白茶,红茶,青茶

10、 问题:

茶叶中的生物碱不只咖啡碱,还有 __。

选项:
A:可可碱
B:茶碱
C:槟榔碱
D:小檗碱
答案: 【可可碱,茶碱

第三章 单元测试

1、 问题:

__是我国生产历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最庞大的一类。

选项:
A:绿茶
B:红茶
C:白茶
D:黑茶
答案: 【绿茶

   

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